Browse By

X-Mas Loaf Kukus

X-Mas Loaf Kukus

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Brownie Kukus

500 g

Telur ayam

200 g

Minyak sayur

150 g

Dark chocolate compound

40 g

Tepung terigu protein sedang

7 g

Raisin

25 g

Mixed peel

25 g

Topping:

Dark Chocolate Ganache

50 g

Mixed peel

40 g

Kacang walnut

15 g

Dekorasi:

White chocolate modelling

80 g

Gold paper

1 g

Pembuatan

Cake:

  1. dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit. Tuangkan 400 g adonan ke dalam cetakan uk. 20x10x10 cm yang sudah dipoles Carlo dan di alasi kertas roti, kukus selama ± 20 menit.
  2. Ambil 100 g adonan, tambahkan dengan dark chocolate, tepung terigu, raisin dan mixed peel, aduk rata lalu tuangkan di atas adonan pertama yang sudah matang, kukus kembali selama ± 10 menit.
  3. Tuangkan sisa adonan di atas adonan kedua yang sudah matang, kukus lagi selama ± 20 menit.

Penyelesaian :

  1. Setelah matang dan dingin, poles atas cake dengan dark ganache, lalu taburkan mixed peel, walnut dan sedikit gula halus di atasnya.
  2. Hias sekeliling cake dengan white chocolate modeling yang ditaburi gold paper.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 89.469,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 38.344,00

Biaya Operasional

Rp. 15.337,60

Total Biaya Kotor

Rp. 53.681,60

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 35.788

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by