Browse By

Whole Wheat Bread

Whole Wheat Bread

Bahan - Bahan

Cake

Tepung terigu protein tinggi

800 g

Tepung whole wheat

200 g

Soft Corteza Bread Mix

200 g

Ragi instan

20 g

Gula pasir

70 g

Telur ayam

100 g

Butter

80 g

Topping:

Decoration seed mix

40 g

Tepung terigu protein tinggi

30 g

Pembuatan

  1. Campurkan ragi instan dengan Soft Corteza Bread Mix dan tepung terigu, aduk di dalam mixer hingga tercampur rata. Kecuali butter, masukkan telur ayam dan air es, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit.
  2. Tambahkan butter, aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 15 menit menggunakan mixer planetary).
  3. Bagi adonan ± @ 300 g, bentuk lonjong, istirahatkan adonan selama ± 20 menit.
  4. Lipat dan gulung adonan, gulingkan adonan di atas lap basah kemudian  guling-gulingkan di decoration seed mix atau ditaburi dengan tepung terigu. Letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo.
  5. Simpan di dalam proofer (suhu 35ºC, RH 80 %) selama ± 30 menit. Iris bagian atas adonan dengan cutter sebagai dekorasi.
  6. Panggang di dalam oven panas ± 200ºC selama ± 20 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 57.026,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 24.440,00

Biaya Operasional

Rp. 9.776,00

Total Biaya Kotor

Rp. 34.216,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 22.811

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by