Browse By

Veggy & Meat Pizza

Veggy & Meat Pizza

Bahan - Bahan

Adonan roti:

Tepung terigu protein tinggi

900 g

Soft Corteza Bread Mix

200 g

Ragi instan

12 g

Gula pasir

50 g

Air es

550 g

Minyak zaitun

29 g

Topping

Pizza Sauce

899 g

Beef salami

315 g

Sosis Sapi

630 g

Bawang bombay

175 g

Jamur Champignon

270 g

Paprika merah

135 g

Paprika hijau

135 g

Oregano

7 g

Buah Zaitun

55 g

Keju mozzarella

450 g

Pembuatan

  1. Campurkan ragi instan dengan Soft Corteza Bread Mix, gula pasir dan tepung terigu, aduk di dalam mixer hingga tercampur rata. Kecuali butter, masukkan air es, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit.
  2. Tambahkan butter, aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 15 menit menggunakan mixer planetary).
  3. Bagi adonan ± @ 200 g, bulatkan, istirahatkan adonan selama ± 20 menit.
  4. Tipiskan adonan di atas loyang pizza Ø 24 cm yang sudah dipoles dengan minyak zaitun. Simpan di dalam proofer (suhu 35ºC RH 80 %) selama ± 30 Panggang di dalam oven panas ± 190ºC selama ± 5 menit.

Penyelesaian :

  1. Setelah dingin, poles pizza bread dengan pizza sauce dan taburi dengan bahan topping lainnya. Panggang kembali di dalam oven panas ± 190ºC selama ± 10 – 12 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 732.135,73

Biaya Bahan Baku :

Rp. 313.772,46

Biaya Operasional

Rp. 125.508,98

Total Biaya Kotor

Rp. 439.281,44

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 292.854

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by