Tuna Mayonaise Fry Do

Browse By

Tuna Mayonaise Fry Do

Hasil: 46 buah

Bahan - Bahan

Bread:

Tepung terigu protein tinggi

1000 g

Super Soft

5 g

Ragi instan

18 g

Gula pasir

150 g

Telur ayam

180 g

Air dingin

420 g

Garam

15 g

Butter

150 g

Isian:

Ikan tuna kaleng

350 g

Mayonaise

75 g

Daun bawang

25 g

Bawang putih

8 g

Cabe hijau

25 g

Merica

5 g

Garam

3 g

Lemon Juice

3 g

Bread Crumb

250 g

Pembuatan

Isian:

Tumis bawang daun dan bawang putih sampai wangi tambahkan tuna kaleng, aduk sebentar lalu matikan api kompor.
Tambahkan bahan-bahan yang lain, aduk rata.

Cara Membuat :

Campurkan ragi instan dengan tepung, tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali garam dan butter, aduk dalam kecepatan rendah selama 3 menit.
Tambahkan garam dan butter, aduk kembali dalam kecepatan sedang sampai adonan menjadi kalis (± 15 menit), kemudian istirahatkan kembali selama 20 menit.
Bagi adonan @ 40 g, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 5 menit.
Isi adonan dengan 10 g isian Tuna Mayonaise, letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu.
Simpan di dalam proofbox selama ± 75 menit (35°C, RH 75-80%).
Lumuri adonan dengan telur lalu gulingkan di atas bread crumb kasar.
Goreng di dalam Deep Frying fat suhu 175°C selama ± 40 detik setiap sisinya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 233.738,87

Biaya Bahan Baku :

Rp. 100.173,80

Biaya Operasional

Rp. 40.069,52

Total Biaya Kotor

Rp. 140.243,32

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 93.496

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by