Browse By

Tropical Fruit Cookies

Tropical Fruit Cookies

Hasil: 70 cookies

Bahan - Bahan

Cookies:

Butter

300 g

Gula halus

100 g

Kuning telur

34 g

Tepung terigu protein sedang

520 g

Alpina

3 g

Garam

3 g

L’arome Vanilla Susu

2 g

Fresh cream

125 g

Filling:

Paletta Excellent Strawberry

300 g

Mixed fruit

250 g

Almond slice

50 g

Ovex Glanz

10 g

Air

100 g

Topping Crumble:

Butter

100 g

Gula pasir

100 g

Tepung terigu protein sedang

150 g

L’arome Vanilla Liquid

2 g

Kacang pistachio

50 g

Pembuatan

Cookies:

  1. Campurkan butter dan gula halus di dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang sampai halus tambahkan kuning telur, aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu, Alpina, garam, L’arome Vanilla Susu lalu tambahkan fresh cream, aduk sampai rata.
  3. Letakkan adonan di dalam plastik lalu tipiskan sampai ketebalan ± 1 cm, dinginkan dalam lemari es.

Filling:

Campurkan strawberry jam, almond slice cincang dan buah-buahan kering yang sudah dicincang, aduk jadi satu.

Topping Crumble:

Campurkan semua bahan kecuali kacang pistachio aduk dengan tangan sampai berbentuk butiran lalu tambahkan kacang pistachio, aduk rata.

Penyelesaian:

  1. Tipiskan adonan cookies dengan ketebalan ± 3mm, cetak dengan cetakan bulat Ø 4 cm.
  2. Poles dengan filling lalu tutup dengan adonan cookies yang lainnya, seperti sandwich.
  3. Poles dengan Ovex Glanz lalu taburi atasnya dengan topping crumble yang sudah di campur kacang pistachio.
  4. Letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo.
  5. Panggang di dalam oven panas 175ºC selama ± 20 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 311.505,20

Biaya Bahan Baku :

Rp. 133.502,23

Biaya Operasional

Rp. 53.400,89

Total Biaya Kotor

Rp. 186.903,12

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 124.602

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by