Browse By

Three Colours Cheese

Three Colours Cheese

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Kuning telur

300 g

Putih telur

120 g

Gula pasir

150 g

Super Sponz

10 g

Tepung terigu protein rendah

120 g

Susu bubuk

30 g

Butter leleh

100 g

L’arome Pandan

2 g

L’arome Strawberry

2 g

Sugar syrup

200 g

L’arome Blackforest

5 g

Filling:

Cremix

400 g

Cream cheese

200 g

Dekorasi:

Cream cheese

125 g

Stick dark chocolate decor

200 g

Buah cerry merah

40 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok semua bahan, kecuali margarin dan L’arome dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 7 menit sampai mengembang dan kental, masukkan margarin leleh, aduk hingga rata.
  2. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata, tambahkan satu bagian dengan Larome Pandan, satu bagian Larome Strawberry dan sisanya tanpa penambahan bahan lain (vanilla).
  3. Masukkan setiap bagian adonan ke dalam loyang bulat Ø 22 cm yang sudah dipoles dengan OleZ dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 175°C selama ± 18 menit.

Filling:

Kocok Creamix dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan memutih, tambahkan cheese cream, aduk hingga rata.

Penyelesaian :

Basahi cake strawberry dengan sugar syrup yang sudah dicampurkan  L’arome Black Forest lalu poles dengan filling. Letakkan cake vanilla di atasnya. Lakukan langkah sama seperti di atas sampai cake pandan. Tutup semua permukaan cake dengan filling. Hias bagian atas cake dengan Fillina Strawberry yang sudah dicampurkan dengan ± 20 g air matang dan di aduk rata serta butter cream rossette ditambah ceri merah tangkai. Hias bagian samping cake dengan cokelat stik yang sudah diberi hiasan cokelat leleh.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 194.056,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 83.167,00

Biaya Operasional

Rp. 33.266,80

Total Biaya Kotor

Rp. 116.433,80

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 77.623

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by