Browse By

Sweetello Diplomat Cheese Cream Cake

Sweetello Diplomat Cheese Cream Cake

Hasil: 1 cake (20 x 20 x 6 cm)

Cokelat sponge cake dengan jahe dan cranberry , dilapisi dengan Diplomat cheese cream Sweetelo Ubi. Dekorasi dengan buah-buahan berbentuk hati. Sangat cocok disajikan dihari Valentine bersama keluarga.

Bahan - Bahan

Cokelat Sponge Cake :

New Biscamix Chocolate

250 g

Telur ayam

200 g

Butter leleh

20 g

Manisan jahe

25 g

Dry cranberry

15 g

Paletta Excellent Blueberry

20 g

Sweetelo Cheese Cream:

Paletta Excellent Blueberry

200 g

Paletta Excellent Blueberry

100 g

Paletta Excellent Blueberry

500 g

Paletta Excellent Blueberry

5 g

Paletta Excellent Blueberry

200 g

Paletta Excellent Blueberry

150 g

Topping:

Paletta Decor Neutral

50 g

Buah strawberry

15 g

Cranberry

20 g

Mandarin segmen

24 g

Red currant

9 g

Buah blueberry

30 g

Daun mint

3 g

Pembuatan

Cokelat Sponge Cake :

  1. Campurkan New Biscamix Chocolate dan telur ayam, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk rata.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang uk. 20x20x6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti, panggang dalam oven panas 170°C selama ± 13 menit.
  4. Setelah dingin, poles dengan Paletta Excellent Blueberry

 

Sweetelo Cheese Cream:

  1. Campurkan semua bahan kecuali Sweetelo Ubi , kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai tercampur rata.
  2. Timbang 100 g Cheese cream campurkan dengan 150 g Sweetelo Ubi, aduk rata.
  3. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian:      

  1. Siapkan loyang 20x20x6cm, lapisi plastik mika bagian dasar dan bagian pinggir dalam loyang,  Letakkan cokelat sponge cake yang sudah di poles Paletta Excellent Blueberry ke dalam loyang.
  2. Tuangkan sebagian Cheese cream kemudian sempritkan Sweetelo cream tidak beraturan, tuangkan sisa cheese cream, aduk dengan garpu secara tidak beraturan.
  3. Simpan di dalam freezer selama ± 2 jam sampai membeku.
  4. Tuangkan dan ratakan Paletta Decor Neutral pada bagian atas cake.
  5. Dekorasi dengan buah-buahan membentuk hati.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 93.625,00

Biaya Bahan Baku :

Rp. 40.125,00

Biaya Operasional

Rp. 16.050,00

Total Biaya Kotor

Rp. 56.175,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 37.450

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by