Cake base
Campurkan semua bahan, kecuali butter leleh dan minyak sayur. kocok di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 5 menit. Tuangkan adonan ke dalam Loyang 28x28cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven panas 160°C selama ± 45 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan, rapikan bagian atas dan bawah kue. Potong kue menjadi 4 lapis sama tinggi.
Sweetello Cream Filling
Kocok Biobianca, rap dan susu cair hingga kaku. Tambahkan 225g Sweetello dan butter, kemudian kocok hingga creamy. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit rumput. Di dalam piping bag yang lain, Masukkan 100g Sweetello ke dalam dan sisihkan
Penyelesaian:
Tempatkan lapisan pertama cake base di atas alas kue. Basahi kue dengan syrup, spuitkan Sweetello memanjang dari sisi ujung hingga ujung kue dan spuitkan sebanyak 12 garis dengan jarak 2cm antara garis yang satu dengan yang lain. Poles 350 gr sweetello cream filling di atasnya dan ratakan.
Lapisi dengan lapisan kue yang kedua dan basahi lagi dengan syrup. Poles lagi sweetello cream filling di atasnya, ratakan, tutup kembali dengan lapisan kue ketiga dan basahi lagi dengan syrup.
Lakukan hal yang sama seperti pada lapisan kue yang pertama dan tutup lagi dengan lapisan kue yang ke-empat. Diamkan kue selama 1 jam di dalam freezer sebelum dipotong.
Keluarkan kue dari freezer, Rapikan sisi-sisi kue dan potong kue mejadi 3 bagian sama besar dengan ukuran 8,5cm x 26cm.
Putar kue sehingga lapisan kue menjadi vertikal. Spuitkan whipping cream sebanyak 3 garis di atas kue, kemudian spuitkan topping (spuit rumput) di atasnya seperti digambar.
Garnis kue dengan coklat garnis ungu, bunga deasy dan meringue drop kering untuk bagian atas kue dan coklat ungu besar di atasnya. Untuk bagian samping garnis dengan coklat ungu 26×8,5x3cm.
