Browse By

Sweet Potato Cheese Bread

Sweet Potato Cheese Bread

Hasil: 4 loaf

Sweet Potato Cheese Bread adalah lezatnya perpaduan antara cita rasa manis ubi jalar dengan kelezatan keju yang melticous. Roti ini memiliki tekstur lembut dan renyah di luar, dengan lapisan ubi jalar yang memberikan rasa manis dan aroma yang khas di dalamnya. Toppingnya adalah keju meleleh yang memberikan sentuhan gurih dan creamy yang sempurna. Ketika dipanggang, Sweet Potato Cheese Bread menghasilkan harmoni cita rasa yang tak terlupakan antara manisnya ubi jalar dan gurihnya keju, menciptakan pengalaman makan yang memanjakan dan menggoda selera. Roti ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan di tengah hari.

Bahan - Bahan

Bread

Golden-A Donut Concentrate

500 g

Tepung terigu protein tinggi

500 g

Ragi instan

20 g

Gula pasir

50 g

Telur ayam

100 g

Air es

200 g

Susu cair UHT

75 g

Filling

Rap Custard Vanilla

50 g

Air es

125 g

Sweetello

125 g

Keju cheddar

60 g

Topping

Keju cheddar

50 g

Mentega tawar

50 g

Pembuatan

Cara membuat :

Campurkan semua bahan kering, aduk di dalam mixer rendah selama ± 1 menit hingga tercampur rata. Tambahkan telur ayam, air es dan susu cair  aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit. Aduk kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 12-15 menit menggunakan mixer planetary). 

Bagi adonan @ ± 350 g, bentuk bulat. Istirahatkan adonan selama ± 20 menit (tutup dengan plastik). Panaskan oven dengan suhu 150°C. Roll panjang setiap adonan, balikkan, poles dengan filling, taburi dengan parutan keju cheddar lalu gulung. Potong adonan menjadi 3, putar sehingga filling menghadap ke atas. Letakkan potongan adonan di dalam loyang ukuran 20 cm x 10 cm tinggi 10 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray. Simpan adonan di dalam proofer box (suhu 35ºC, RH 70-80 %) selama ± 60 menit. 

 

Poles adonan dengan air. Taburkan adonan dengan keju parut kasar. Panggang di dalam oven selama ± 30 menit. Setelah matang, selagi panas, poles dengan mentega tawar.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 27.635,42

Biaya Bahan Baku :

Rp. 11.843,75

Biaya Operasional

Rp. 4.737,50

Total Biaya Kotor

Rp. 16.581,25

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 11.054

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by