Browse By

Summer Orange Peach Cake

Summer Orange Peach Cake

 Hasil: 16 pcs

Summer Orange Peach Cake adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa dan aroma buah jeruk dan peach yang lezat. Kue ini memiliki tekstur lembut dan ringan, dengan lapisan cake yang dipenuhi dengan potongan-potongan segar buah jeruk dan peach yang memberikan sentuhan manis dan asam yang menyegarkan. Hidangan ini menghadirkan citra musim panas yang ceria dan menggoda selera. Dengan setiap gigitan, Summer Orange Peach Cake memberikan pengalaman rasa yang menyegarkan dan memikat, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menyambut musim panas dengan kenikmatan yang luar biasa.

Bahan - Bahan

Biscuit

Butter

70 g

Gula palm

50 g

Telur ayam

25 g

Tepung terigu protein rendah

130 g

Kayu manis bubuk

3 g

Athena Baking Powder

2 g

Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

200 g

Putih telur

150 g

Telur ayam

50 g

Susu cair UHT

50 g

Quick 75

15 g

Minyak sayur

50 g

Topping

Biobianca Vanilla

75 g

Rap Custard Vanilla

50 g

Air es

250 g

Yoghurt Plain

50 g

Filling

Paletta Excellent Pineapple Orange

200 g

Coating

Paletta Decor Neutral

250 g

Buah peach

150 g

Dekorasi

Buah strawberry

100 g

Cokelat decor

20 g

Buah peach

200 g

Pembuatan

Biscuit

Kocok gula palm dan butter hingga lembut, tambahkan telur ayam  aduk  hingga rata, tambahkan   tepung  terigu, kayumanis bubuk dan Athena Baking Powder, aduk hingga adonan menggumpal, simpan di dalam chiller selama ± 30 menit. Tipiskan  adonan  degan  ketebalan 1,5 mm,  potong dengan ukuran 4 x 10 cm, susun dalam loyang yang sudah dipoles dengan Carlo. Panggang di dalam oven dengan suhu 175˚C selama ± 18 menit hingga matang.

Cake

Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur,  kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit,  tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata,   tuang adonan ke dalam loyang 26 x 26 x 5 cm. Panggang di dalam oven dengan suhu 150˚C selama ± 40 menit hingga matang.

Topping

Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 3 menit hingga kaku.

Coating

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

Penyelesaian: 

Potong cake dengan ukuran 27 x 27 cm kemudian bagi menjadi 3 layer. Poles setiap layer dengan Paletta Excellent Pineapple Orange. Poles bagian atas cake dengan bahan topping  ratakan. Simpan dalam freezer selama ± 1 jam. Siram dengan bahan coating hingga tertutup rata, simpan di dalam freezer ± 1jam. Potong cake ukuran panjang  9cm lebar 3cm, Letakkan cake di atas biscuit, dekorasi dengan potongan buah peach yang telah ditorch dan coklat décor atau sesuai selera. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 16.050,66

Biaya Bahan Baku :

Rp. 6.878,85

Biaya Operasional

Rp. 2.751,54

Total Biaya Kotor

Rp. 9.630,39

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 6.420

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by