Browse By

Strawberry Pillow Roll Cake

Strawberry Pillow Roll Cake

Hasil: 1 roll cake

Strawberry Pillow Roll Cake adalah kue gulung yang menggoda dengan sentuhan manis dan segar dari stroberi. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan ringan, seperti bantal lembut yang meleleh di mulut. Di dalamnya, terdapat lapisan krim lembut yang memberikan kelembutan dan kelezatan ekstra.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

250 g

Telur ayam

260 g

Air

25 g

Quick 75

15 g

Susu cair UHT

25 g

Mentega tawar

50 g

L’arome Strawberry

7 g

Strawberry cream

Biobianca Vanilla

75 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

150 g

Susu cair UHT

50 g

Paletta Fruitfill Strawberry

50 g

Whipped cream

Biobianca Vanilla

50 g

Air es

75 g

Susu cair UHT

25 g

Red chocolate décor

100 g

Buah strawberry

10 g

Buah raspberry

12 g

Buah blueberry

12 g

Hiasan bunga daisy

5 g

Pembuatan

Bahan – bahan:

Cake:

Kocok Zeefine Pillow Cake,  telur ayam dan  Quick 75 menggunakan whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit.  Turunkan kecepatan mixer, tambahkan  susu cair dan mentega tawar, aduk kira-kira 1 menit hingga adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan salah satunya dengan L’arome Strawberry. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.   Sempritkan masing-masing adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 5 cm berselang-seling secara diagonal. Panggang adonan di dalam oven 160˚C selama ± 12 menit hingga matang.

Strawberry cream:

Campurkan semua bahan kecuali Paletta Fruitfill Strawberry, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Tambahkan Paletta Fruitfill Strawberry , aduk hingga rata. Masukkan plastik segitiga.

Decoration:

Whipped cream:

Campurkan Biobianca, air es dan susu cair, kocok menggunakan balloon whisk dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 126.

Penyelesaian:

  1. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang. Lepaskan kertas rotinya, balikkan kembali cake di atas plastic roll, sehingga bagian bawah cake di atas plastic roll. Poles cake dengan strawberry cream, gulung cake dengan bantuan plastic roll. Tekan bagian ujungnya dengan bantuan alat press. Masukkan di dalam freezer selama ± 1 jam.
  2. Ratakan bagian ujung roll cake. Hias bagian atas cake dengan merekatkan red chocolate décor di atas roll cake dengan whipped cream. Sempritkan whipped cream di atasnya. Letakkan 2 potong red chocolate décor, buah strawberry, buah 
  3. raspberry, buah blueberry dan hiasan bunga daisy secara acak di atas whipped cream

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 182.250,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 78.107,50

Biaya Operasional

Rp. 31.243,00

Total Biaya Kotor

Rp. 109.350,50

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 72.900

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by