Hasil: 25 tartlet
Browse By
Browse By
Hasil: 25 tartlet
Zeefine Vanilla Moist
120 g
Tepung terigu protein sedang
150 g
Butter
90 g
Telur ayam
40 g
White chocolate compound
200 g
Biobianca Strawberry
150 g
Rap
100 g
Air es
500 g
Paletta Excellent Strawberry
100 g
L’arome Strawberry
16 g
Buah strawberry
65 g
Paletta Decor Neutral
100 g
Adonan dasar:
Campurkan semua bahan tartlet, aduk dalam mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit sampai tercampur rata.
Diplomat cream:
Kocok semua bahan di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai mengembang.
Penyelesaian:
Bagi adonan dasar menjadi 25 tartlet, tipiskan adonan sampai ketebalan 0,5 cm. Letakkan di dalam loyang tartlet ukuran Ø 8 cm yang sudah dipoles dengan Carlo. Lubangi dengan menggunakan garpu. Panggang di dalam oven 170ºC selama ± 15 menit. Setelah dingin, poles tartlet dengan cokelat, masukkan filling ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang, sempritkan filling ke dalam tartlet ± 40 g. Hias dengan strawberry yang sudah dibagi 2 dan dipoles dengan Paletta Decor Neutral.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 199.742,67
Biaya Bahan Baku :
Rp. 85.604,00
Biaya Operasional
Rp. 34.241,60
Total Biaya Kotor
Rp. 119.845,60
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 79.897
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
