Browse By

Strawberry Creamy Cake

Strawberry Creamy Cake

Hasil: 1 cake uk. 20×20 cm

Bahan - Bahan

Cake :

Black Forest Panggang

200 g

Telur ayam

135 g

Air

65 g

Minyak sayur

25 g

Simple Syrup:

Gula pasir

75 g

Air

250 g

Biobianca Cream:

Biobianca cream

150 g

Air es

300 g

Dekorasi:

Dark chocolate compound

100 g

White chocolate compound

25 g

Buah strawberry

75 g

Pembuatan

Cake :

  1. Kocok semua bahan di dalam mixer, kecuali minyak sayur dengan kecepatan tinggi selama 5 menit, lalu masukkan minyak sayur perlahan-lahan dengan menggunakan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  2. Masukkan adonan ke dalam cetakan 20x20x5cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven suhu 175 – 180°C selama +/- 25 menit.

 

Simple Syrup:

Masukkan kedua bahan ke dalam panci di atas kompor, panaskan sampai mendidih.

Biobianca Cream:

Kocok semua bahan ke dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Cara membuat :

  1. Potong cake menjadi 2 lapis, lapisan pertama dibasahi dengan simple syrup, lalu sempritkan 150 g Biobianca Cream.
  2. Susun 7 buah strawberry yang telah dipotong 8.
  3. Letakkan lapisan kedua di atasnya.
  4. Basahi lapisan kedua dengan simple syrup, poles dengan Biobianca cream dan sempritkan dibagian pinggir kue dengan bentuk rosette.
  5. Susun 8 buah strawberry yang telah dibagi 2 dan di poles dengan Paletta Neutral di atas Biobianca Cream yang telah disempritkan.
  6. Hias bagian tengah kue dengan menggunakan coklat serut/scoup.
  7. Taburkan sedikit gula halus dan tambahkan ornamen coklat putih spiral.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 92.472,68

Biaya Bahan Baku :

Rp. 39.631,15

Biaya Operasional

Rp. 15.852,46

Total Biaya Kotor

Rp. 55.483,61

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 36.989

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by