Stim English Fruit cake with cheese

Browse By

Stim English Fruit cake with cheese

Kue kukus yang lembut dengan perpaduan buah-buahan dan kacang walnut dan ditutupi dengan keju parut, sangat cocok memanjakan lidah anda yang menyukai kue-kue kekinian.

Yield: 3 whole cakes, ukuran 24x8cm

Bahan - Bahan

Cake Base

Zeefine Pillow Cake Mix

350 g

Tepung terigu protein sedang

35 g

Putih telur

300 g

Air

120 g

Telur ayam

70 g

Quick 75

21 g

Paletta Excellent Lemon

35 g

Minyak sayur

60 g

Mixpeel

70 g

Raisin

50 g

Kacang walnut

50 g

Topping

Cremix

50 g

Keju cheddar

150 g

Buah raspberry

9 g

Daun mint

1 g

Pembuatan

Cake Base

Persiapkan dan panaskan kukusan.
Semprot loyang dengan Eazee Spray (bagian dasar loyangnya saja)dan lapisi dengan kertas roti.
Rendam mixpeel dengan air perasan jeruk sekitar 15 menit dan tiriskan.
Rendam raisin didalam air panas hingga lunak sekitar 15 menit dan tiriskan.
Dengan menggunakan whisk, kocok Zeefine Pillow cake mix, terigu protein sedang, putih telur, air, telur utuh dan Quick 75 selama ± 4 menit hingga mengambang. Pelankan kecepatan mikser, tambahkan minyak sayur secara perlahan dan aduk sekitar 1 menit hingga adonan merata.
Ambil sedikit adonan dan campurkan dengan Paletta Excellent Lemon hingga rata,kemudian campurkan lagi dengan adonan cake basenya.
Taburi Mixpeel, raisin dan walnut dengan sedikit tepung dan aduk hingga rata. Masukkan kedalam adonan cake base kemudian aduk hingga rata.
Masukkan ½ bagian adonan kedalam loyang, kukus dalam kukusan selama ± 20 menit. Masukkan sisa adonan kukus lagi selama ± 20 menit hingga matang.
Keluarkan cake base dari kukusan dan dinginkan.

Topping

Kocok Creamix hingga mengembang, sisihkan.

Penyelesaian :

Poles bagian atas kue dengan Cremix kemudian potong cake menjadi 3 bagian sama besar dan rapikan sisi-sisi kuenya.

Taburi bagian atas kue dengan keju parut dan hias dengan buah raspberry dan daun mint.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 59.428,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 25.469,50

Biaya Operasional

Rp. 10.187,80

Total Biaya Kotor

Rp. 35.657,30

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 23.772

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by