Browse By

Soursop Mousse Cake

Soursop Mousse Cake

 Hasil: 1 Cake

Bahan - Bahan

Cake:

New Biscamix

300 g

Telur ayam

250 g

Air

50 g

Butter leleh

30 g

Filling:

Whiz Cream

250 g

Air es

375 g

Biobianca Mousse Tiramissu

60 g

Air matang

50 g

Buah sirsak

250 g

Susu cair UHT

100 g

nangka

100 g

Topping:

Paletta Decor Neutral

100 g

Whipped Cream

100 g

Buah strawberry

20 g

Chocolate ornamen

10 g

Pembuatan

Cake:

Kocok semua bahan kecuali butter dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit sampai adonan mengembang. Tambahkan butter leleh, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang sudah dipoles dengan OleZ dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170°C selama ± 30 menit.

Filling:

Kocok Whiz Cream dengan air es dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang. Campurkan Moussezi Tiramisu dengan air, aduk rata.  Masukkan whipped cream sedikit demi sedikit ke dalam campuran mousse, aduk hingga tercampur rata. Blender buah sirsak dengan susu sampai halus, masukkan ke dalam campuran mousse cream di atas, aduk hingga rata.

Topping:

Tambahkan Paletta decor neutral dengan pewarna kuning

Penyelesaian:

  1. Setelah dingin, potong cake menjadi 3 lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup, poles dengan filling, ratakan, taburkan di atasnya dengan potongan buah nangka. Letakkan cake lapisan kedua, lakukan langkah yang sama seperti pada cake lapisan pertama sama lapisan ketiga.
  2. Masukkan cake ke dalam freezer selama ± 2 jam. Poles atas cake dengan Paletta Decor Neutral yang sudah diberi pewarna kuning kemudian ratakan bagian pinggiran cakenya. Sempritkan 8 buah rosette di atas cake kemudian letakkan setengah potong buah stroberi di atasnya, hias cake dengan chocolate ornamen.

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 149.896,25

Biaya Bahan Baku :

Rp. 64.241,25

Biaya Operasional

Rp. 25.696,50

Total Biaya Kotor

Rp. 89.937,75

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 59.959

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by