Browse By
Soft Bites Cake adalah kue yang lezat dengan tekstur lembut yang menggoda setiap gigitannya. Kue ini menawarkan pengalaman rasa yang memanjakan dengan kelembutan dan kelezatan yang tak terlupakan. Soft Bites Cake memiliki struktur yang lembut dan empuk, dengan lapisan kue yang menghancurkan di mulut. Setiap suapan memberikan kelezatan yang memanjakan lidah dengan rasa manis yang sempurna.
Mamon Cake Mix
250 g
Telur ayam
225 g
Quick 75
7 g
Air
45 g
Mentega tawar
25 g
Minyak sayur
50 g
Private: Ze Sauce Salted Caramel
40 g
Milk chocolate compound
10 g
Dark chocolate compound
50 g
Susu cair UHT
15 g
Keju cheddar
25 g
Buah strawberry
160 g
Kacang tanah
25 g
Cokelat Meises
50 g
Butter Cream
20 g
Hiasan Lebaran
5 g
Cake base:
Panaskan oven pada suhu 160°C.
Semprot loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm dengan Eazee Spray, lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.
Campurkan semua bahan, kecuali mentega tawar leleh dan
minyak sayur. kocok didalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 5 menit.
Turunkan kecepatan mikser, tambahkan butter leleh dan minyak sayur kemudian aduk sekitar 1 menit sampai adonan tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam Loyang dan panggang di dalam oven selama ± 30 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong kue menjadi 5 bagian memanjang sama besar.
Penyelesaian:
Ambil 1 bagian cake base, poles bagian atas cake dengan campuran ZeSauce Salted caramel dan milk chocolape compound leleh kemudian ratakan. Topingi dengan kacang tanah sangrai cincang dan potong menjadi 5 bagian.
Ambil 2 bagian cake base, poles bagian atas cake dengan butter cream kemudian ratakan. Topingi 1 bagian dengan keju parut dan 1 bagian lagi dengan hiasan lebaran.
Ambil 2 bagian cake base, poles bagian atas cake dengan ganache (dark chocolate compound leleh dan susu cair UHT) dan ratakan. Topingi dengan Mises Coklat dan strawberry.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 147.872,67
Biaya Bahan Baku :
Rp. 63.374,00
Biaya Operasional
Rp. 25.349,60
Total Biaya Kotor
Rp. 88.723,60
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 59.149
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
