Browse By

Smores Chocolate Cake

Smores Chocolate Cake

Chocolate cake berlapis yang lembut, diselimuti dengan frosting coklat yang enak, dipadukan dengan kenyalnya marsmallow sangat cocok disajikan untuk merayakan hari special anda.

Yield: 1 Cake, Ø 18cm tinggi 8cm

Bahan - Bahan

Cake Base

Zeefine Choco Moist

250 g

Telur ayam

200 g

Quick 75

10 g

Minyak sayur

50 g

Chocolate Frosting

Biobianca Vanilla

200 g

Milo

35 g

Susu cair UHT

400 g

Dark chocolate compound

150 g

Topping

Marshmallow

75 g

Dark chocolate compound

75 g

Pembuatan

Cake Base

  1. Panaskan oven pada suhu atas 160 dan bawah 150°C.
  2. Persiapkan loyang  bulat diameter 18cm tinggi 7cm, poles dengan Carlo dan lapisi dengan kertas roti.
  3. Masukkan semua bahan kedalam mixing bowl kecuali minyak sayur, aduk dengan  menggunakan whisk pada kecepatan tinggi selama ± 4 menit. 
  4. Turunkan kecepatan mikser ke-kecepatan rendah, masukkan minyak sayur dan aduk lagi selama 1 menit hingga adonan tercampur rata.
  5. Masukkan adonan kedalam loyang dan panggang dalam oven selama ± 50 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Chocolate Frosting

  1. Kocok Biobianca, Milo dan susu cair dingin selama 2 menit hingga adonan rata dan kaku.  Tambahkan dark chocolate compound leleh dan aduk hingga rata.

 

Penyelesaian :

  1. Keluarkan cake base dari loyang dan Buang/potong bagian kulit atas kue dan rapikan.
  2. Bagi kue menjadi 3 lapis sama tinggi dan tempatkan diatas alas kue.
  3. Poles lapisan pertama dengan 150 chocolate frosting dan ratakan.  Taburi  25g marsmallow merata diatas chocolate frosting.  Lapisi dengan lapisan cake ke-2 Poles lagi dengan 150 g chocolate frosting dan taburi 25g dark chocolate compound cincang, ratakan dan tutup dengan cake yang ketiga.
  4. Poles keseluruhan cake dengan sisa chocolate frosting dan haluskan permukaannya.  Hiasi cake dengan marsmallow dan dark chocolate cincang.

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 191.111,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 81.905,00

Biaya Operasional

Rp. 32.762,00

Total Biaya Kotor

Rp. 114.667,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 76.445

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by