Browse By

Sheet Pan Pancake

Sheet Pan Pancake

Yield:1 Sheet pan Size 30 x 40 cm untuk 20 portions (7,5 x 8 cm) 

Sheet Pan Pancake adalah varian kreatif dari pancake tradisional yang dipanggang dalam satu loyang besar. Dengan menggabungkan kelezatan dan kemudahan pembuatan pancake dengan cara yang inovatif, Sheet Pan Pancake menghadirkan sajian yang sempurna untuk sarapan atau brunch bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan - Bahan

Cake

Tepung terigu protein sedang

450 g

Gula pasir

100 g

Athena Baking Powder

30 g

L’arome Vanilla Susu

3 g

Garam

7 g

Telur ayam

100 g

Susu cair UHT

450 g

Mentega tawar

80 g

Fruitful Blueberry

100 g

Fruitful Strawberry

200 g

Pembuatan

  1. Panaskan oven pada suhu ± 180°C.
  2. Persiapkan loyang dengan ukuran 30 x 40 x 3cm, semprot dengan Eazee Spray, lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.  
  3. Tempatkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, Athena Baking Powder, L,arome Vanilla Milk dan garam halus di dalam mixing bowl. 
  4. Aduk dengan meggunakan paddle pada kecepatan rendah  hingga tercampur rata. 
  5. Campurkan telur utuh dengan susu cair UHT dan tuangkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk dan aduk hingga rata.  Tambahkan mentega tawar leleh  dan aduk hingga rata.
  6. Masukkan Fruitful Blueberry dan Fruitful Strawberry ke dalam masing-masing piping bag, sisihkan.

Penyelesaian 

Ambil loyang, tuangkan adonan pancake ke dalam loyang dan ratakan.

Spuitkan Fruitful Blueberry dan Fruitful Strawberry secara acak ke dalam adonan.

Panggang di dalam oven selama 20 menit hingga matang atau hingga kuning kecoklatan.

Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Potong-potong adonan sebanyak 20 buah dengan ukuran 8 x 7,5 cm.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 161.408,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 69.175,00

Biaya Operasional

Rp. 27.670,00

Total Biaya Kotor

Rp. 96.845,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 64.563

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by