Browse By

Savory Cake Choux

Savory Cake Choux

Hasil: 30 cup

Savory Cake Choux adalah kue kreatif yang menggabungkan elemen klasik dari choux pastry dengan rasa gurih yang menggoda. Biasanya dikenal sebagai kue manis, dalam versi ini, kue choux diubah menjadi hidangan gurih yang cocok sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat.

Bahan - Bahan

Base Cake

New Biscamix

125 g

Telur ayam

75 g

Mixed vegetable

50 g

Daging ayam

25 g

Paletta Vla Cheese

25 g

Choux

Air

300 g

Butter

150 g

Tepung terigu protein sedang

190 g

Baking powder

3 g

Telur ayam

300 g

Parsley

3 g

Topping

Keju mozzarella

150 g

Cabe merah

3 g

Parsley

10 g

Pembuatan

 Base Cake:

Campurkan semua bahan kecuali daging ayam dan mixed vegetable. Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga tercampur rata. Masukkan daging ayam dan mixed vegetable yang telah ditumis sebentar, aduk perlahan hingga rata.

Choux:

Masak air dan butter hingga mendidih. Masukkan tepung terigu dan Alpina, aduk hingga rata. Masukkan telur ayam dan parsley, aduk hingga rata, sisihkan.

Penyelesaian:

 

Masukkan 10 g adonan cake ke dalam cup alumunium foil, topping dengan 30 g adonan choux. Panggang di dalam oven dengan suhu 180˚C selama 20 – 30 menit. Taburi dengan mozarella cheese 5 menit terakhir sebelum matang. Hias dengan irisan cabe merah dan potongan parsley.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 5.053,69

Biaya Bahan Baku :

Rp. 2.165,87

Biaya Operasional

Rp. 866,35

Total Biaya Kotor

Rp. 3.032,21

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 2.021

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by