Browse By

Sarikaya Cream Cake

Sarikaya Cream Cake

Hasil: 8 cake

Sarikaya Cream Cake adalah sebuah kue yang menggoda dengan kelembutan dan rasa manis dari krim Sarikaya yang menjadi bahan utamanya. Kue ini merupakan perpaduan yang sempurna antara kelezatan dan kenikmatan.

Bahan - Bahan

Cake

Mamon Cake Mix

300 g

Telur ayam

300 g

Santan kental kemasan

50 g

Quick 75

10 g

L’arome Pandan

10 g

Butter

50 g

Minyak sayur

50 g

Simple syrup

Air matang

200 g

Gula pasir

100 g

Filling

Biobianca Vanilla

100 g

Susu cair UHT

125 g

Santan kental kemasan

50 g

Paletta Vla Sarikaya

300 g

Cream cheese

75 g

Topping

Biobianca Vanilla

75 g

Susu cair UHT

100 g

Santan kental kemasan

50 g

Glazing

Paletta Vla Sarikaya

150 g

Santan kental kemasan

20 g

Paletta Decor Neutral

50 g

Decoration

Buah ciplukan

25 g

Kacang mede

20 g

Chocolate decor

20 g

Pembuatan

Cake

  1. Campurkan semua bahan, kecuali butter dan minyak sayur, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan butter dan minyak sayur, aduk hingga rata.
  2. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 24 cm x 24 cm x 7 cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven panas ± 170ºC selama ± 15 menit.

Simple syrup

Campurkan semua bahan, aduk hingga gula pasir larut.

Filling

Kocok Biobianca, susu dingin dan santan, di dalam mixer kecepatan tinggi sampai kaku, tambahkan Paletta Vla Sarikaya dan cream cheese, aduk hingga rata.

Glazing

Campurkan semua bahan aduk hingga rata.

Penyelesaian:   

 

Potong cake menjadi 2 lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simpel sirup, tuangkan filing diatasnya ratakan, tutup dengan cake lapisan kedua poles cake dengan simple sirup, tuangkan topping diatasnya  ratakan, Simpan di dalam freezer selama ± 1 jam. 

tuangkan glazing di atas cake kemudian ratakan, taburkan kacang mede dan hias dengan buah cipluk dan chocolate ornament di atas cake.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 35.540,31

Biaya Bahan Baku :

Rp. 15.231,56

Biaya Operasional

Rp. 6.092,63

Total Biaya Kotor

Rp. 21.324,19

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 14.216

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by