Roti Menul Vla Roll

Browse By

Roti Menul Vla Roll

Hasil: 5 loaf

Roti menul dalam bentuk gulungan benang wool yang lagi happening dengan filling macam-macam Paletta Vla, sangat cocok disajikan untuk sarapan bagi keluarga tercinta.

Bahan - Bahan

Golden-A Donut Concentrate

500 g

Tepung terigu protein tinggi

500 g

Ragi instan

15 g

Gula pasir

60 g

Kuning telur

50 g

Air es

250 g

Margarin

100 g

Filling

Paletta Vla Vanilla

100 g

Black cookies

25 g

Paletta Vla Chocolate

100 g

Chocolate chip

25 g

Paletta Vla Cheese

100 g

Keju cheddar

25 g

Paletta Vla Caramel

100 g

Chocolate cake crumb

25 g

Paletta Vla Banana

100 g

Raisin

25 g

Paletta Vla Sarikaya

100 g

Kacang tanah

25 g

Bread Glaze

Ovex Glanz

5 g

Air

60 g

Margarin

35 g

Pembuatan

Campurkan semua bahan kering, aduk di dalam mixer rendah selama ± 1 menit hingga tercampur rata.
Tambahkan kuning telur dan air es, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit.
Tambahkan margarin, aduk kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 12-15 menit menggunakan mixer planetary).
Bagi adonan masing-masing ± 50 g, bentuk bulat.
Istirahatkan adonan selama ± 15 menit (tutup dengan plastik).
Panaskan oven dengan suhu 170°C. Roll setiap adonan, sehingga membentuk oval memanjang, tandai adonan di bagian tengahnya, potong setengah adonannya berupa garis-garis memanjang ke bawah, dengan jaraknya ± 2 mm setiap garisnya.
Sempritkan ± 20 g filling Paletta Vla di bagian adonan yang tidak terpotong, taburi dengan pasangan fillingnya lalu gulung.
Letakkan adonan di dalam loyang kotak ukuran 24 cm x 11 cm tinggi 7 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti.
Lakukan hal yang sama terhadap 5 buah adonan lainnya dengan filling Paletta Vla yang lainnya serta pasangan fillingnya, untuk setiap loyangnya.
Simpan adonan di dalam proofer box (suhu 35ºC, RH 70-80 %) selama ± 60-75 menit.
Poles adonan dengan bread glaze kemudian panggang di dalam oven selama ± 15-17 menit.
Setelah matang, selagi panas, poles dengan margarin.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 33.244,87

Biaya Bahan Baku :

Rp. 14.247,80

Biaya Operasional

Rp. 5.699,12

Total Biaya Kotor

Rp. 19.946,92

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 13.298

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Zebra Bread

Hasil: 5 Loaf Zebra Bread adalah roti yang menarik dengan pola zebra yang unik di dalamnya. Roti ini terdiri dari…

Ultimate Peanut Brownie

Yield: 2 whole cake, ukuran 11 x 22cm Ultimate Peanut Brownie adalah hidangan lezat yang memukau dengan perpaduan sempurna antara…

Assorted Fruity Donut

Hasil: ± 36 buah Assorted Fruity Donut adalah kue donat lezat dengan berbagai macam rasa buah yang segar dan manis.…

Leopard Bread

Hasil: 2 loaf Roti tawar dengan corak macan tutul yang unik dan eksotis, sangat cocok disajikan untuk sarapan bagi keluarga…

Browkus Bread

Yield: 4 pcs whole bread Brownies kukus di dalam roti yang memadukan lembut nya roti manis, enak moist dan legitnya…

Blueberry Cheese Roll Bread

Hasil: 3 square bread Roti dalam bentuk roll yang dibentuk kotak dengan filling Frutina Mixed Berries yang menyegarkan dan parutan…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556