Browse By

Roti Cokelat Kurma

Roti Cokelat Kurma

Hasil: 48 buah

Bahan - Bahan

Bread:

Tepung terigu protein tinggi

1000 g

Zea 100

5 g

Ragi instan

15 g

Gula pasir

180 g

Garam

18 g

Susu bubuk

40 g

Telur ayam

150 g

Air es

400 g

Margarin

120 g

Butter

30 g

Buah kurma

200 g

Filling:

Chocolate Filling

350 g

Minyak sayur

140 g

Topping:

Minyak sayur

192 g

Polo cair

780 g

Colatta Compound Dark

30 g

Pembuatan

Filling:

Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata.

Cara Membuat :

  1. Campurkan ragi instan dengan tepung terigu, lalu tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali margarine dan butter, aduk di dalam mixer kecepatan rendah selama ± 3 menit.
  2. Tambahkan margarine dan butter, aduk kembali dalam kecepatan sedang sampai adonan menjadi kalis (± 15 menit), kemudian istirahatkan adonan, masih di dalam wadah mixer selama ± 5 menit.
  3. Masukkan kurma yang sudah dicincang kasar, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  4. Istirahatkan adonan selama ± 15 menit.
  5. Bagi adonan @ 40 g, bulatkan dan istirahatkan kembali selama ± 10 menit.
  6. Isi adonan dengan filling lalu masukkan ke dalam paper cup yang sudah diletakkan di atas loyang.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 142.501,80

Biaya Bahan Baku :

Rp. 61.072,20

Biaya Operasional

Rp. 24.428,88

Total Biaya Kotor

Rp. 85.501,08

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 57.001

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by