Hasil: 2 cake
Browse By
Browse By
Hasil: 2 cake
Mamon Cake Mix
175 g
Zeefine Choco Moist
75 g
Telur ayam
350 g
Cuka apel
20 g
Quick 75
15 g
Butter leleh
50 g
Almond bubuk
25 g
Pewarna red cherry
3 g
Buah durian
200 g
Gula pasir
25 g
Air
25 g
Fiona Royal
50 g
Rap
50 g
Air es
150 g
Air es
250 g
Buah raspberry
10 g
Daun mint
5 g
Cake:
Kecuali butter, almond bubuk dan pewarna red cherry. Campurkan semua bahan cake, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan butter leleh, almond bubuk dan pewarna red cherry, aduk hingga merata. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 30cm x 30cm x 3cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170°C selama ± 18 menit.
Durian cream:
Penyelesaian :
Keluarkan cake dari cetakan, letakkan cake di atas kertas roti, olesi dengan ± 300 g durian cream, gulung cake, kemudian dikencangkan. Supaya cake rata, olesi seluruh permukaan cake dengan sisa durian cream, tuangkan kacang mete cincang di atas kertas roti, gulingkan cake di atas kacang mete sampai rata. Simpan cake di dalam freezer selama ±30 menit. Dekorasi bagian atas cake dengan buah raspberry dan daun mint.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 163.580,66
Biaya Bahan Baku :
Rp. 70.106,00
Biaya Operasional
Rp. 28.042,40
Total Biaya Kotor
Rp. 98.148,40
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 65.432
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
