Browse By

Red Velvet Cake in Cup

Red Velvet Cake in Cup

Hasil: 6 Cake in Cup

Bahan - Bahan

Red velvet cake:

Mamon Cake Mix

125 g

Zeefine Choco Moist

50 g

Telur ayam

125 g

Quick 75

5 g

Butter leleh

40 g

Almond bubuk

15 g

Pewarna red cherry

5 g

Simple syrup:

Gula pasir

50 g

Air panas

100 g

Cheese cream:

Biobianca cream

100 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

200 g

Susu cair UHT

50 g

Cream cheese

50 g

Topping:

Red velvet cake crumb

20 g

Pembuatan

Red velvet cake:

  1. Kecuali butter leleh, almond bubuk dan pewarna red cherry. Campurkan semua bahan cake, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan butter leleh, almond bubuk dan pewarna red cherry, aduk hingga merata.
  2. Tuangkan adonan ke dalam  loyang  30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles Carlo dan dilapisi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170 ˚C selama ± 15 menit, angkat dan dinginkan.
  3. Potong cake dengan ring cutter ukuran Ø 7 cm sebanyak 6 buah dan ukuran Ø 8 cm sebanyak 6 buah.

Simple syrup:

Campurkan gula pasir dan air panas, aduk hingga gulanya larut.

Cheese cream:

Kecuali cream cheese, kocok semua bahan dengan mixer kecepatan sedang selama ± 4 menit. Tambahkan cream cheese, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian:

  1. Siapkan plastik cup Ø atas 8 cm Ø bawah 7 cm tinggi 6 cm, masukkan salah satu cake Ø 7 cm ke dalamnya, sempritkan 15 g filling di atas cake, sempritkan ± 20 g cheese cream ke dalamnya.
  2. Letakkan salah satu cake Ø 8 cm di atas cream, sempritkan 15 g filling di atas cake. Sempritkan kembali ± 25 g cheese cream, ratakan. Taburkan red velvet cake crumb

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 74.997,45

Biaya Bahan Baku :

Rp. 32.141,77

Biaya Operasional

Rp. 12.856,71

Total Biaya Kotor

Rp. 44.998,47

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 29.999

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by