Rainbow Mondrian Cake

Cake base:

Panaskan oven pada suhu  atas ± 175/ bawah ± 140°C.

Persiapkan loyang ukuran 30 x 20 cm sebanyak 3 buah, semprot dengan Eazee Spray, dialasi dengan baking paper dan semprot lagi dengan Eazee Spray.

Dalam mixing bowl, kocok bahan-bahan kecuali minyak sayur dan mentega leleh dengan whisk pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.

Kurangi kecepatan mixer kekecepatan rendah, tambahkan minyak sayur dan mentega leleh.  Lanjutkan mengaduk selama ± 1 menit  hingga rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.

Panggang di dalam oven selama ± 14 menit, Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Rainbow base:

Panaskan oven pada suhu  atas ± 175/ bawah ± 140°C.

Persiapkan loyang ukuran 20 x 20 cm sebanyak 6 buah, semprot dengan Eazee Spray, dialasi dengan baking paper dan semprot lagi dengan Eazee Spray.

Dalam mixing bowl, kocok bahan-bahan kecuali minyak sayur dan mentega leleh dengan whisk pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.

Kurangi kecepatan mixer kekecepatan rendah, tambahkan minyak sayur dan mentega leleh.  Lanjutkan mengaduk selama ± 1 menit  hingga rata.

Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, campur masing-masing adonan dengan L’arome Pandan, L’arome Blueberry, L’arome Strawberry, pewarna (biru, orange dan kuning) dan aduk hingga rata.

Panggang di dalam oven selama ± 12 menit hingga matang, Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Lapisan cake A (hijau, biru, ungu) poles tipis dengan butter cream tipis di atasnya dan susun.

Lapisan cake B (Merah, orange, kuning) poles tipis dengan butter cream tipis di atasnya dan susun.

Diamkan cake di dalam freezer sebelum dipotong menjadi 6 bagian sama besar.

Susun cake seperti digambar dan lapisi dengan butter cream tipis disetiap sisi-sisnya, kemudian diamkan di dalam freezer sebelum digunakan.

Penyelesaian:

Tempatkan masing-masing cake base diatas plastik penggulung, poles dengan Paletta Excellent Strawberry dan ratakan.

Gulung kue  dan diamkan cake 30 menit di dalam chiller sebelum dipotong.