Browse By

Putu Ayu Pelangi

Putu Ayu Pelangi

Cake lembut  dengan perpaduan rasa strawberry yang segar dan keju yang enak, sangat cocok memanjakan lidah anda untuk menemani perayaan tahun baru.

Yield: 74 pcs

Bahan - Bahan

Topping Kelapa

Kelapa parut

24 g

Cake base

Telur ayam

200 g

Gula Kastor

300 g

Quick 75

10 g

Tepung terigu protein sedang

300 g

Athena Baking Powder

5 g

Garam

5 g

Santan cair

300 g

L’arome Pandan

3 g

L’arome Pandan

2 g

L’arome Strawberry

3 g

Pewarna biru langit

2 g

Pembuatan

Topping Kelapa

  1. Campurkan kelapa parut dengan garam, bungkus di dalam plastik dan kukus selama ± 10 menit. 
  2. Keluarkan dari kukusan dan dinginkan.

Cake base

  1. Panaskan kukusan dan semprot cetakan putu ayu  dengan Eazee Spray dan sisihkan.
  2. Kocok telur, gula kastor dan Quick 75  hingga mengembang selama ± 4 menit.
  3. Campurkan bahan-bahan kering (terigu protein sedang, Athena Baking Powder, garam) masukkan kedalam adonan telur diselingi santan cair hingga habis dan aduk hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak dan  campurkan masing-masing bagian dengan L’arome Pandan, L’arome Strawberry, L’arome Vanilla Liquid + pewarna biru langit.
  5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan. 

Penyelesaian

  1. Masukkan 5 gram kelapa topping ke dalam cetakan dan padatkan.
  2. Masukkan  masing-masing adonan ke dalam  cetakan masing-masing warna secara berurutan (± 5 gram/warna).
  3. Kukus didalam kukusan selama ± 15 menit hingga matang.  Keluarkan dari kukusan, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 876,81

Biaya Bahan Baku :

Rp. 375,78

Biaya Operasional

Rp. 150,31

Total Biaya Kotor

Rp. 526,09

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 351

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by