Browse By

Prunes Macha Cake

Prunes Macha Cake

Prunes Matcha Cake adalah kue yang lezat dengan kombinasi manisnya kurma dan aroma khas dari bubuk matcha. Kue ini memiliki tekstur lembut dan padat, diisi dengan potongan kurma yang kenyal, dan dilapisi dengan lapisan krim atau saus yang memberikan rasa yang khas.

Bahan - Bahan

Cake base

Zeelandia Muffin Mix Chocolate

300 g

Telur ayam

400 g

Air

45 g

Quick 75

10 g

Minyak sayur

50 g

Mentega tawar

25 g

Pewarna kuning

1 g

Private: L’arome Green Tea

10 g

Dry Prune

60 g

Filling

Paletta Excellent Strawberry

100 g

Pembuatan

Cake base:

Panaskan oven pada suhu atas 170°C dan suhu bawah 150°C.

Persiapkan 2 buah loyang persegi  ukuran 20 x 20 x 4 cm, semprot dengan Eazee Spray  dan lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.

 

Tempatkan Zimuffin Vanilla, telur utuh, air dan Quick 75 pada mixing bowl.  Kocok dengan meggunakan whisk pada kecepatan tinggi hingga mengambang selama ± 5 menit.   Turunkan kecepatan mikser, tambahkan minyak sayur dan mentega leleh secara perlahan dan aduk lagi sekitar 1 menit hingga adonan tercampur rata.

 

Bagi 2 adonan sama banyak, 1 bagian ditambahkan dengan L’arome Green Tea  dan satu bagian lagi dengan pewarna kuning kemudian.

 

Tuangkan adonan ke dalam masing-masing loyang dan danggang di dalam oven hingga kue matang atau sekitar ± 30 menit.

Setelah 15 menit pemanggangan, buka oven dan susun prune di atas cake yang bewarna kuning kemudian lanjutkan memanggang hingga matang.  Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.

Penyelesaian :

Tempatkan kue green tea di atas alas kue, poles dengan Paletta Excellent Strawberry  dan tutup dengan lapisan prune.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 110.182,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 47.221,00

Biaya Operasional

Rp. 18.888,40

Total Biaya Kotor

Rp. 66.109,40

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 44.073

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by