Login
Shop Now

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse By

All Recipe
Bread
Cakes
Cookies
Videos
Browse by

Potato Quarkini

Potato Quarkini

Hasil: ± 85 buah

Bahan - Bahan

Cake:

Golden-A Donut Concentrate

500 g

Tepung terigu protein sedang

500 g

Tepung kentang

50 g

Ragi instan

17 g

Telur ayam

50 g

Air es

240 g

Topping:

Gula pasir halus

500 g

Cinnamon bubuk

2 g

Pembuatan

  1. Campurkan semua bahan toping, aduk hingga rata
  2. Aduk semua bahan dengan mixer kecepatan rendah selama 1 – 2 menit, aduk dengan kecepatan sedang selama ± 15 menit hingga adonan menjadi kalis (suhu adonan 27-29°C). Istirahatkan adonan di dalam refrigerator selama ± 15 menit.
  3. Timbang Adonan Quarkini 20 gr pcs,kemudian bulatkan dengan tangan secara manual,sampai berbentuk bulat sempurna,kemudian simpan di Loyang yang sudah didusting dengan tepung.
  4. Simpan quarkini di dalam proof box ( suhu 30-35°C, RH 60-70 % ) selama 45 menit. Goreng quarkini di dalam minyak goreng padat suhu 170°C -175°C, sambil terus diaduk aduk supaya matang merata, setelah matang langsung guling-gulingkan di atas topping

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 69.115,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 29.621,00

Biaya Operasional

Rp. 11.848,40

Total Biaya Kotor

Rp. 41.469,40

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 27.646

Bahan Yang Dibutuhkan

Golden-A Donut Concentrate
Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia 

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

Contact Marketing
Telusuri
Social Media
Newsletter

Reach Us

Copyright © Zeelandia 2023. All Rights Reserved
  • Shop Now
  • Shop Now
  • Shop Now
  • Shop Now

Menu

Login

Browse by