Browse By

Pillow Chunky Cream Cake

Pillow Chunky Cream Cake

Hasil: 2 cake

Kue ini sangat cocok disajikan pada acara kumpul keluarga atau teman-teman. Tak hanya menggoda dari penampilannya yang cantik, rasanya juga tak kalah istimewa.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

250 g

Putih telur

210 g

Telur ayam

50 g

Air

50 g

Quick 75

15 g

Susu cair UHT

25 g

Minyak sayur

50 g

Dark chocolate compound

35 g

Whipped cream:

Biobianca Vanilla

400 g

Air es

650 g

Susu cair UHT

150 g

Dark chocolate compound

25 g

Topping

Biobianca Vanilla

50 g

Air es

75 g

Susu cair UHT

25 g

Dark chocolate décor

100 g

Buah strawberry

15 g

Pembuatan

Cake:

Atur suhu oven 160/150ºC. Kocok Zeefine Pillow Cake,  telur, air,  Quick 75 menggunakan whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit.  Turunkan kecepatan mixer, tambahkan  susu cair dan bahan lainnya, aduk kira-kira 1 menit hingga adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam 2 buah loyang bulat ukuran Ø 18 cm tinggi 7 cm.  

Panggang adonan di dalam oven selama ± 40-45 menit hingga matang.

Coating:

Whipped cream:

Campurkan Biobianca, air es dan susu cair, kocok menggunakan balloon whisk dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental.

Topping:

Campurkan Biobianca, air es dan susu cair, kocok menggunakan balloon whisk dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 808.

Penyelesaian:

Setelah dingin, ratakan bagian atas cake. Bagi setiap cake menjadi 3 lapis. Poleskan lapisan pertama dengan whipped cream, tutup dengan cake lapisan kedua. Poles cake lapisan kedua dengan whipped cream, tutup dengan cake lapisan ketiga. Tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Taburi bagian samping cream dengan cincangan chocolate. Dengan menggunakan ujung palet, buat gerakan melingkar ke atas sebagai hiasan samping cream cake. 

Hias bagian atas cake dengan whipped cream bentuk dot, dark chocolate décor dan buah strawberry.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 250.156,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 107.210,00

Biaya Operasional

Rp. 42.884,00

Total Biaya Kotor

Rp. 150.094,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 100.063

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by