Hasil: 12 cake
Browse By
Browse By
Hasil: 12 cake
Zeefine Choco Moist
500 g
Telur ayam
200 g
Minyak sayur
100 g
Butter leleh
100 g
Susu cair UHT
100 g
Gula pasir
100 g
Air panas
200 g
Cremix
150 g
Paletta Vla Chocolate
150 g
White chocolate ganache
50 g
Cremix
100 g
White chocolate ganache
100 g
Cake:
Campurkan semua bahan cake, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, Tuangkan adonan ke dalam loyang 28cm x 28cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 160°C selama ± 30 menit.
Simpel sirup:
Campurkan gula pasir dan air panas, aduk hingga gulanya larut.
Chocolate Cream:
Kocok Cremix dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang, tambahkan white cokelat ganache, aduk hingga merata.
Penyelesaian :
Potong cake menjadi dua layer, poles bagian cake pertama dengan simpel sirup, poles dengan chocolate cream, tutup dengan lapisan cake kedua, poles dengan simpel sirup, sempritkan dengan 2 buah topping cream memanjang dengan menggunakan spuit bulat ± Ø 0,8 cm. Tutup dengan cokelat ornamen bentuk kotak tipis sebesar cake.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 138.874,17
Biaya Bahan Baku :
Rp. 59.517,50
Biaya Operasional
Rp. 23.807,00
Total Biaya Kotor
Rp. 83.324,50
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 55.550
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
