Browse By

Pandan Strawberry Cheese Layer Cake

Pandan Strawberry Cheese Layer Cake

Yield: 2 whole cakes, ukuran 23×7,5cm

Cake lembut  dengan perpaduan rasa strawberry yang segar dan keju yang enak, sangat cocok memanjakan lidah anda untuk menemani perayaan tahun baru.

Bahan - Bahan

Cake base

Gula Kastor

180 g

Telur ayam

410 g

Tepung terigu protein sedang

215 g

Athena Baking Powder

12 g

Quick 75

20 g

Minyak sayur

180 g

L’arome Pandan

5 g

Filling dan Topping

Paletta Excellent Strawberry

150 g

Paletta Vla Vanilla

100 g

Keju cheddar

150 g

Pembuatan

Cake base

  1. Panaskan oven pada suhu  atas ± 170/ bawah ± 160°C.
  2. Persiapkan sepasang loyang gerigi ukuran 24x24cm kemudian semprot dengan Eazee Spray.
  3. Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur dan L’arome Pandan pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit. 
  4. Kurangi kecepatan mixer ke-kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur kemudian aduk selama 1 menit hingga tercampur rata.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak (@500gram), 1 bagian  putih dan 1 bagian lagi  ditambahkan L’arome Pandan  dan aduk hingga rata.
  6. Masukkan adonan-adonan kedalam loyang dan panggang didalam oven ± 20 menit.  Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.   

Filling dan Topping

Persiapkan filiing dan topping kemudian sisihkan.

Penyelesaian

  1. Keluarkan cake base dari loyang dan tempatkan masing-masing cake base diatas alas kue.  Poles bagian bergerigi  cake base putih dengan 150 gram Paletta Excellent Strawberry dan tutup dengan cake base bergerigi hijau kemudian ratakan.
  2. Poles bagian atas kue dengan 100 gram Paletta Vla Vanilla dan taburi dengan keju cheddar parut.  
  3. Potong kue menjadi 2 bagian sama besar.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 99.661,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 42.712,00

Biaya Operasional

Rp. 17.084,80

Total Biaya Kotor

Rp. 59.796,80

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 39.865

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by