Browse By

Pandan Palm Sugar Dessert Box

Pandan Palm Sugar Dessert Box

Hasil: 3 buah dessert box

Pandan Palm Sugar Dessert Box adalah hidangan penutup yang menggabungkan kelezatan pandan dan gula kelapa dalam sebuah kotak yang memikat. Hidangan ini terdiri dari lapisan-lapisan yang menggoda, termasuk agar-agar pandan, kelapa parut, dan gula kelapa karamel yang manis.

Bahan - Bahan

Cake

Zeelandia Muffin Mix Chocolate

200 g

Telur ayam

175 g

Air

50 g

Quick 75

7 g

Quick 75

6 g

Mentega tawar

25 g

Filling Palm Sugar Cream

Biobianca Vanilla

200 g

Susu cair UHT

400 g

RAP Sauce Palm Sugar

75 g

Filling Choco Palm Sugar

RAP Sauce Palm Sugar

60 g

Milk chocolate compound

15 g

Topping

Biobianca Vanilla

50 g

Susu cair UHT

100 g

Susu cair UHT

2 g

Kelapa parut

30 g

Gula merah

30 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven pada suhu 170ºC.
  2. Siapkan loyang persegi empat dengan ukuran 30 cm x 30 cm dengan tinggi 4 cm, semprot loyang dengan Eazee Spray dan lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.
  3. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan minyak sayur ke dalam mixing bowl dan kocok dengan balloon whisk pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit. 
  4. Masukkan mentega ke dalam adonan, aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama ± 13-15 menit atau hingga matang.  Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.
  5. Potong-potong cake dengan ukuran 10 cm x 10 cm sebanyak 6 buah, kemudian sisihkan.

Filing

Palm Sugar Cream

Kocok Biobianca dan susu cair UHT di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang. Tambahkan Ze Sauce Palm Sugar, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Choco Palm Sugar

Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Topping

Kocok Biobianca dan susu cair UHT di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang. Tambahkan L’arome Pandan, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 2A. 

 

Penyelesaian

  1. Siapkan toples cookies plastik bening ukuran 10 cm x 10 cm tinggi 4 cm.
  2. Masukkan 1 buah potongan cake dan sempritkan ± 100 g palm sugar cream kemudian ratakan permukaannya. 
  3. Sempritkan ± 20 g choco palm sugar cream di atas palm sugar cream, ratakan.  
  4. Sempritkan kembali ± 100 g palm sugar cream kemudian ratakan permukaannya. 
  5. Letakkan 1 buah potongan cake di atasnya. Sempritkan bentuk dot ± 30 g pandan cream di atas cake. Taburkan kelapa parut di atasnya. Taburkan parutan gula jawa di bagian tengah dessert boxnya. Masukkan dessert box ke dalam chiller selama ± 30 menit sebelum dikonsumsi. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 56.762,92

Biaya Bahan Baku :

Rp. 24.326,97

Biaya Operasional

Rp. 9.730,79

Total Biaya Kotor

Rp. 34.057,75

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 22.705

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by