Pandan Caramel Roll Cake

Browse By

Pandan Caramel Roll Cake

Yield: 1 whole roll cake panjang 30cm

Pandan Caramel Roll Cake adalah kue gulung yang menggabungkan sentuhan harum pandan dan kelezatan karamel. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake yang lembut dan elastis, diisi dengan krim pandan yang lezat, dan dilapisi dengan saus karamel yang manis.

Bahan - Bahan

Cake base

Zeefine Silky Cake Mix

175 g

Telur ayam

225 g

Quick 75

8 g

Air

35 g

L’arome Pandan

3 g

Minyak sayur

50 g

Adonan cake Base

50 g

L’arome Pandan

1 g

Adonan cake Base

50 g

L’arome Pandan

4 g

Caramel Filling

Private: Ze Sauce Salted Caramel

40 g

Milk chocolate compound

10 g

Caramel butter cream

Cremix

50 g

Caramel filling

20 g

Pembuatan

Cake base:

Panaskan oven pada suhu atas ± 175/ bawah ± 140°C.
Persiapkan loyang ukuran 30 x 30 cm dan semprot dengan Eazee Spray dan dialasi dengan baking paper dan semprot lagi dengan Eazee Spray.
Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur dan pewarna ungu pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Kurangi kecepatan mesin tambahkan minyak sayur dan aduk lagi selama 1 menit hingga rata.
Ambil 2×50 gram adonan cake dan masukkan kedalam 2 buah mangkok, campurkan masing-masing mangkok dengan 1 gram L’arome Pandan dan 4 gram L’arome Pandan kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan adonan 2x50gram secara acak keatas Loyang dan dilanjutkan dengan sisa adonan kemudian ratakan.
Panggang didalam oven selama 12 – 14 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Caramel Filling:

Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.

Caramel butter cream :

Kocok Cremix hingga mengembang sekitar 5 menit, tambahkan caramel filling dan aduk hingga rata, sisihkan.

Penyelesaian:

Tempatkan cake base diatas plastik penggulung dan poles cake base dengan 30g caramel filling dan ratakan.

Poles lagi dengan caramel butter cream dan ratakan.

Gulung cake dengan bantuan plastik penggulung, Simpan cake didalam freezer dan diamkan hingga cake bisa untuk dipotong.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 50.342,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 21.575,50

Biaya Operasional

Rp. 8.630,20

Total Biaya Kotor

Rp. 30.205,70

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 20.137

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Summer Orange Peach Cake

Hasil: 16 pcs Summer Orange Peach Cake adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa dan aroma buah jeruk dan peach…

Sweetello Cream Cake

Hasil: 3 Whole cake Sweetello Cream Cake adalah kelezatan yang memikat dengan kombinasi sempurna antara rasa manis cokelat dan kelembutan…

Fluffy Savory Sandwich Cake

Hasil: 8 cake Fluffy Savory Sandwich Cake adalah kue sandwich yang lembut dan menggugah selera dengan rasa gurih yang lezat.…

Green Tea Tulban Cake

Hasil: 13 cake Green Tea Tulban Cake adalah sejenis kue bundar yang terkenal dengan rasa dan aroma teh hijau yang…

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…

Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by