Hasil: ± 16 sandwich cookies
Browse By
Browse By
Hasil: ± 16 sandwich cookies
Zeefine Vanilla Moist
200 g
Butter
55 g
Palm sugar
85 g
Telur ayam
25 g
Tepung terigu protein sedang
40 g
Athena Baking Powder
2 g
Cremix
200 g
White chocolate ganache
50 g
Parutan kulit lemon
2 g
Donut dusting
25 g
Adonan cookies:
Aduk semua bahan cookies di dalam mixer kecepatan rendah selama ± 2 menit. Timbang masing-masing cookies ± 12 g, letakkan di atas sheet pan yang sudah dipoles dengan Carlo. Tekan-tekan secara lembut adonan cookies. Panggang di dalam oven suhu 170ºC selama ± 15 menit.
Penyelesaian:
Setelah dingin, sempritkan bagian belakang cookies dengan filling, tempelkan dengan bagian belakang cookies yang lain, tekan sampai filling terlihat pada bagian samping cookies. Taburkan di atasnya dengan donut dusting .
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 90.613,83
Biaya Bahan Baku :
Rp. 38.834,50
Biaya Operasional
Rp. 15.533,80
Total Biaya Kotor
Rp. 54.368,30
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 36.246
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
