Browse By

Paletta Vla Banana

Paletta Vla Banana

Hasil : 30

Tartlet yang renyah, diisi dengan Vla banana dan raisin cincang,  sajian untuk minum teh dan kopi bersama keluarga.

Bahan - Bahan

Sugar dough:

Butter

75 g

Gula halus

30 g

Kuning telur

20 g

L’arome Vanilla Liquid

2 g

Tepung terigu protein sedang

150 g

Kripik pisang (cincang)

50 g

Banana filling:

Paletta Vla Banana

100 g

Raisin

25 g

Bread Crumb

50 g

Glazing:

Ovex Glanz For Cookies

10 g

Air

50 g

Pembuatan

Sugar Dough:

Campurkan butter dan gula halus aduk di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama 3 menit, tambahkan kuning telur dan L’arome Vanilla, aduk hingga tercampur rata , tambahkan tepung terigu protein sedang dan Athena Baking Powder aduk hingga tercampur rata.

Glazing:

Campurkan semua bahan kocok dengan kocokan tangan hingga rata.

Penyelesaian:

  1. Siapkan cetakan tartlet ukuran diameter 4 cm, tinggi 2,5 cm. poles dengan Carlo, timbang sugar dough ± 8 g,
  2. tipiskan adonan di dalam cetakan tartlet, sempritkan banana filling sebanyak ±  5g, tutup dengan sisa adonan dengan cara strip menyilang, poles dengan Ovex Glanz
  3. Panggang di dalam oven suhu 160ºC selama ± 25 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 57.587,90

Biaya Bahan Baku :

Rp. 24.680,53

Biaya Operasional

Rp. 9.872,21

Total Biaya Kotor

Rp. 34.552,74

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 23.035

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by