Browse By

Orange Twister Fruity Dome

Orange Twister Fruity Dome

Hasil: 1 cake

Dome cake dengan lapisan cream dan buah-buahan segar cocok dihidangkan sebagai sajian di hari kasih sayang bersama pasangan anda.

Bahan - Bahan

Cake:

Zeefine Silky Cake

175 g

Telur ayam

250 g

Susu cair UHT

25 g

Quick 75

10 g

Butter leleh

50 g

Sugar syrup

250 g

Filling (Diplomat cream):

Rap Custard Vanilla

25 g

Biobianca Vanilla

25 g

Susu cair UHT

25 g

Air es

60 g

Buah strawberry

75 g

Orange cream:

Fiona Royal

50 g

Air es

75 g

Orange concentrate

25 g

Orange Sunkist

75 g

Topping (Whipped Cream) :

Fiona Royal

50 g

Air es

75 g

Dekorasi:

Chocolate ornamen

50 g

Buah orange

25 g

Buah kiwi

25 g

Buah blueberry

10 g

Buah raspberry

15 g

Buah strawberry

30 g

Buah blackberry

15 g

Paletta Decor Neutral

50 g

Pewarna bubuk orange

3 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok semua bahan kecuali butter di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
  2. Tuangkan butter leleh ke dalam adonan, kocok kembali dengan kecepatan rendah selama ± 30 detik.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat Ø 20 cm tanpa polesan loyang, alasi dengan kertas roti.
  4. Panggang dalam oven panas ± 170ºC selama ± 28-30 menit.

Diplomat cream:

Kocok semua bahan kecualu Buah Strawberry ke dalam mixer kecepatan sedang selama ± 3 menit sampai mengembang.

Orange cream:

Kocok semua bahan kecuali Orange Sunkist ke dalam mixer kecepatan sedang selama ± 3 menit sampai mengembang.

Whipped cream:

Kocok semua bahan ke dalam mixer kecepatan sedang selama ± 5 menit sampai mengembang.

Penyelesaian :

  1. Bentuk cake menjadi bentuk dome.
  2. Potong cake menjadi 3 lapis dengan ketebalan ± 1,5 cm.
  3. Basahi cake lapisan pertama dengan sugar syrup,  poleskan dengan diplomat  cream lalu taburkan potongan buah strawberry.
  4. Tutup dengan cake lapisan kedua, basahi cake lapisan kedua dengan sugar syrup,  poleskan dengan orange  cream lalu taburkan potongan isian buah orang sunkist.
  5. Tutup dengan cake lapisan ketiga, basahi dengan sugar syrup.
  6. Tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream
  7. Hias bagian atas cake dengan cokelat ornamen dan buah-buahan yang dipoles dengan Paletta Decor Neutral.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 199.088,93

Biaya Bahan Baku :

Rp. 85.323,83

Biaya Operasional

Rp. 34.129,53

Total Biaya Kotor

Rp. 119.453,36

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 79.636

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by