Browse By

Orange Pineapple Sour Cake

Orange Pineapple Sour Cake

  Hasil: 1 cake

Orange Pineapple Sour Cake adalah kue yang menyegarkan dengan perpaduan rasa jeruk, nanas, dan keasaman yang menggugah selera. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kelembapan yang sempurna, serta menghadirkan sensasi rasa yang menyegarkan di setiap suapannya.

Bahan - Bahan

Cake

Indomuffin Vanilla

100 g

Mamon Cake Mix

100 g

Quick 75

5 g

Telur ayam

125 g

Susu cair UHT

30 g

Minyak sayur

50 g

Butter

50 g

Yoghurt Plain

50 g

Lemon Juice

5 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

50 g

Pewarna Orange

1 g

Butter Creame

Cremix

75 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

30 g

Pewarna kuning

2 g

Yoghurt Plain

30 g

Glaze

White chocolate compound

80 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

40 g

Paletta Decor Neutral

20 g

Pewarna Orange

2 g

Susu cair UHT

50 g

Dekorasi

Chocolate ornamen

40 g

Kacang walnut

20 g

Choco chips

20 g

Pembuatan

Cake:

  1. Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur, butter cair, yoghurt plain dan Lemon juice, Paletta Excellent Pineapple Orange dan pewarna orange, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan minyak sayur, butter cair, yogurt dan lemon juice aduk perlahan sampai tercampur rata.
  2. Tuangkan 100 g adonan ke dalam mangkuk tambahkan Paletta Excellent Pineapple Orange dan pewarna orange,  aduk sampai rata.
  3. Siapkan Loyang ukuran 22 x 10 x 7 cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti,  tuangkan ± 100 gr adonan putih ke dalam cetakan ratakan, kemudian tuangkan ± 50g adonan orange ratakan, ulangi cara seperti diatas,  terakhir tuang sisa adonan putih dan ratakan. Panggang di dalam oven panas 170°C selama ± 35 menit.

Butter Creame:

Campurkan semua bahan,kocok dalam mixer dengan  menggunakan kecepatan tinggi selama  2 menit, masukan ke dalam plastik segi tiga, simpan dalam kulkas selama 5 menit.

 Glaze :

Panaskan susu tambahkan white chocolate yang sudah di potong kecil, tambahkan bahan – bahan lainnya aduk hingga rata, dinginkan di suhu ruang.

Penyelesaian: 

 

Siapkan cake yang sudah dingin di atas rak kawat, siram bagian atas cake dengan menggunakan glaze, biarkan sebagian meleleh sampai kebagian bawah cake, simpan di dalam chiller selama 20 menit. Sempritkan bagian atas tengah cake dengan butter cream, dekorasi dengan chocolate ornament bagian depan cake dan atas cake, taburi atas cake dengan choco chips dan kacang walnut yang sudah dipanggang.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 103.776,61

Biaya Bahan Baku :

Rp. 44.475,69

Biaya Operasional

Rp. 17.790,28

Total Biaya Kotor

Rp. 62.265,97

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 41.511

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by