Browse By

Orange Carrot Cheese Cake

Orange Carrot Cheese Cake

Hasil: 20 portion cake uk. 12 x 3 cm

Bahan - Bahan

Carrot cake:


Warning: A non-numeric value encountered in /home/customer/www/zeelandiapedia.com/public_html/wp-content/themes/zeelandia/functions.php on line 1379

Muffin leezat

500 g

Telur ayam

200 g

Minyak sayur

200 g

Orange jus

50 g

Athena Baking Powder

5 g

Wortel Parut

150 g

Kacang walnut

75 g

Raisin

75 g

Cheese cake:

Cream cheese

550 g

Air matang

50 g

Orange jus

50 g

Zeefine Cheese Cake Mix

300 g

kulit orange

7 g

Topping (Whipped cream):

Biobianca cream

200 g

Susu cair UHT

400 g

Dark chocolate décor

150 g

Pembuatan

Carrot Cake:

  1. Panaskan oven suhu 160°C.
  2. Kecuali wortel, kacang walnut dan raisin, aduk semua bahan dengan mixer kecepatan rendah selama ± 5 menit. Tambahkan wortel, kacang walnut dan raisin, aduk hingga rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 5 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang di dalam oven selama ± 30-35 menit. Keluarkan cake dari loyang. Lepaskan kertas rotinya. Masukkan kembali cake dengan posisi dibalik ke dalam loyangnya yang sudah dialasi kertas roti.

Cheese cake:

  1. Panaskan oven pada suhu 140°C.
  2. Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus.  Tambahkan air dan orange jus secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 5 menit.
  3. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan kulit orange parut, lanjutkan mengaduk hingga waktu ± 6 menit. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 5 cm yang sudah ada carrot cakenya tadi, dengan tambahan karton tebal setinggi 6 cm pada bagian sekeliling pinggirnya.
  4. Panggang di dalam oven dengan cara bain marie/tim selama ± 40 menit, naikkan suhu oven ke 150°C, lanjutkan pemanggangan selama ± 20 menit. Keluarkan dari dalam oven.
  5. Setelah dingin, masukkan cake ke dalam chiller selama ± 3 jam, sebelum dilepaskan dari loyangnya.

Topping (Whipped cream):

Kocok Biobianca dan susu cair dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga dengan diberi spuit no.126.

Penyelesaian:

Setelah dingin, ratakan bagian samping cake. Potong setiap porsi cake dengan ukuran 12 cm x 3 cm. Sempritkan whipped cream di bagian atas masing-masing potong cake. Sebagai dekorasi, letakkan dark chocolate décor di atasnya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 409.953,13

Biaya Bahan Baku :

Rp. 175.694,20

Biaya Operasional

Rp. 70.277,68

Total Biaya Kotor

Rp. 245.971,88

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 163.981

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by