Orange Bundt Cake

Cake

1. Panaskan oven dengan suhu 170oC.
2. Semprot loyang Bundt Ø 18cm dan tinggi 10 cm dengan Eazee Spray.
3. Dengan menggunakan paddle aduk semua bahan kecuali orange peel dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit.
4. Tambahkan orange peel dan aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, 1 bagian diaduk dengan ± 2 gram pewarna kuning telur, 1 bagian diaduk dengan ± 4 g dan sisanya tanpa pewarna.
6. Tuangkan adonan kedalam loyang secara bergantian (random) hingga adonan habis.
7. Panggang didalam oven selama ± 45-50 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Topping

1. Persiapkan semua bahan topping dan sisihkan.
2. Tambahkan White Fondant dengan sedikit air, lelehkan dengan menggunakan microwave atau Bain marie kemudian aduk hingga rata.
3. Masukkan White fondant kedalam piping bag dan sisihkan.

Penyelesaian:

Tempatkan cake base diatas alas kue. Spuitkan bagian atasnya dengan White Fondant hangat kemudian hiasi dengan Candied orange julienne dan edible flower.