Browse By

Olive Date Cake

Olive Date Cake

Hasil: 10 Cake  

Bahan - Bahan

Cake:

Black Forest Panggang

400 g

Telur ayam

250 g

Air

100 g

Minyak sayur

80 g

Blueberry syrup:

Paletta Excellent Blueberry

50 g

Air

250 g

Filling:

Biobianca Vanilla

225 g

Air es

500 g

Biobianca Mousse Tiramissu

150 g

Air matang

200 g

Buah kurma

100 g

Topping:

Biobianca cream

225 g

Air es

500 g

Dark chocolate compound

100 g

Dekorasi:

Buah kurma

80 g

Colatta Compound Dark

150 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok semua bahan, kecuali minyak sayur dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit.
  2. Tuang adonan ke dalam 2 loyang 30x30x5 cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi kertas roti, panggang di dalam oven panas suhu ± 180°C selama ± 30 menit

Blueberry syrup:

Campurkan kedua bahan di dalam panci, panaskan sampai mendidih, aduk hingga rata.

Filling:

  1. Campurkan Bio Bianca dan air es matang, kocok di dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
  2. Campurkan Moussezi Tiramisu dan air matang, aduk hingga tercampur rata, campurkan dengan Bio Bianca Cream, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan kurma, aduk hingga semua tercampur rata.

Topping:

  1. Campurkan Bio Bianca dan air es matang, kocok di dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
  2. Tambahkan chocolate dark, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian :

  1. Setelah dingin, poleskan blueberry syrup di atas cake.
  2. Poleskan 300 g filling di salah satu cake lalu ratakan dengan palet, tumpuk cake yang kedua di atas cream filling.
  3. Poleskan blueberry syrup di atas cake kedua lalu poleskan topping di atasnya, ratakan.
  4. Potong cake dengan ukuran 11×6 cm, hias setiap cake yang telah dipotong dengan 2 buah kurma dan cokelat ornamen.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 257.585,94

Biaya Bahan Baku :

Rp. 110.393,98

Biaya Operasional

Rp. 44.157,59

Total Biaya Kotor

Rp. 154.551,57

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 103.034

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by