Browse By
Hasil: 6 cake
Nutty Fruit Cake adalah sejenis kue buah yang memiliki rasa kaya dan tekstur yang renyah berkat kehadiran kacang-kacangan. Kue ini merupakan kombinasi yang sempurna antara manisnya buah-buahan dengan kegurihan kacang-kacangan.
Zeefine Choco Moist
250 g
Almond bubuk
50 g
Butter
50 g
Minyak sayur
50 g
Telur ayam
100 g
Choco chips
50 g
Kacang walnut
100 g
Zeefine Vanilla Moist
500 g
Almond bubuk
100 g
Butter
100 g
Minyak sayur
100 g
Telur ayam
200 g
Raisin
50 g
Mixed peel
100 g
L’arome Blueberry
3 g
Pewarna red cherry
1 g
Dried cranberries
150 g
Paletta Decor Neutral
100 g
Dried apricot
25 g
Kacang walnut
25 g
Kacang pistachio
25 g
Edible flower
20 g
Chocolate Cake:
Campurkan semua bahan kecuali choco chip dan walnut, aduk didalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 4 menit. Tambahkan choco chip dan walnut, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 18 cm x 9 cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 140ºC selama ± 45 menit.
Vanilla base Cake:
Campurkan semua bahan aduk di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 4 menit.Bagi adonan menjadi dua bagian.
Vanilla Cake:
Ambil satu bagian adonan vanilla base cake diatas, tambahkan raisin dan mix peel aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 18 cm x 9 cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 150ºC selama ± 45 menit.
Blueberry cake:
Ambil sisa satu bagian adonan vanilla base cake, tambahkan L’arome Blueberry, pewarna red cherry dan dried cranberry, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 18 cm x 9 cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 150ºC selama ± 45 menit.
Penyelesaian:
Potong cake menjadi 2 bagian, poleskan Paletta Decor Neutral diatas permukaan cake. Dekorasi dengan dried apricot, walnut, pistachio dan edible flower
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 81.568,02
Biaya Bahan Baku :
Rp. 34.957,72
Biaya Operasional
Rp. 13.983,09
Total Biaya Kotor
Rp. 48.940,81
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 32.627
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
