Browse By

Nuts Chocolate Travel Cake

Nuts Chocolate Travel Cake

Yield: 5 whole cake @400g, size 20 x 8 x 7 cm

Nuts Chocolate Travel Cake adalah sejenis kue cokelat yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan kehadiran kacang-kacangan yang memberikan tekstur dan rasa yang renyah. Kue ini dirancang khusus untuk menjadi pilihan yang praktis dan mudah dibawa saat melakukan perjalanan atau dalam situasi bepergian.

Bahan - Bahan

Cake Base

Zeefine Choco Moist

1000 g

Telur ayam

400 g

Minyak sayur

400 g

Air

200 g

kismis

50 g

Kacang walnut

50 g

Nut chocolate coating

Milk chocolate compound

1000 g

Minyak sayur

50 g

Kacang tanah

200 g

milk chocolate butter cream

100 g

Coklat garnis warna kuning

g

Pembuatan

Cake Base        

  1. Panaskan oven pada suhu 160ºC. 
  2. Tempatkan semua bahan kecuali kismis dan walnut didalam mixing bowl dan aduk dengan paddle dengan kecepatan sedang  selama 4 menit.  Aduk kismis dan walnut dengan sedikit tepung dan tambahkan kedalam adonan, aduk hingga rata. 
  3. Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dipoles dengan Carlo  dan dialas dengan kertas roti. 
  4. Panggang dalam oven selama ± 40 menit.  Kelaurkan dari oven dan dinginkan.  Keluarkan kue dari cetakan dan dinginkan kue dalam freezer ± 1 jam.

Nut Chocolate Coating

Lelehkan coklat, tambahkan minyak sayur, kacang tanah cincang dan aduk hingga rata.

Penyelesaian :

Tempatkan kue terbalik (upside down)  diatas rak pendingin, tuangkan chocolate coating hangat keseluruh bagian kue dan biarkan sampai coating mengeras.

Hias kue dengan butter cream dan coklat garnis.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 62.850,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 26.936,00

Biaya Operasional

Rp. 10.774,40

Total Biaya Kotor

Rp. 37.710,40

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 25.140

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by