Browse By

Nastangel Roll Cake

Nastangel Roll Cake

Variasi pocket cake dengan filling cheese frosting dan aneka topping Fruitful yang menyegarkan dan chocolate yang lezat, menjadikannya sajian dessert yang milky dan happening.

Hasil: 1 roll cake

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Silky Cake Mix

175 g

Telur ayam

250 g

Air

35 g

Quick 75

8 g

Minyak sayur

50 g

Pewarna egg yellow

2 g

Filling

Cremix

200 g

Susu kental manis

50 g

Pewarna lemon yellow

3 g

Pewarna Orange

0.5 g

Frutina Pineapple

125 g

Keju cheddar

35 g

Topping

Cremix

200 g

Susu kental manis

20 g

Pewarna lemon yellow

1 g

Pewarna Orange

0.1 g

Nastangel crumble

Mentega tawar

50 g

Gula halus

15 g

Kuning telur

6 g

Tepung terigu protein sedang

80 g

Susu bubuk

10 g

Keju cheddar

10 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven dengan suhu 170°C. 
  2. Kocok Zeefine Silky Cake Mix, telur ayam, air dan Quick 75 dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang uk. 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 11 menit. 

Filling

  1. Kocok Cremix dengan mixer kecepatan sedang selama ± 7 menit.
  2. Tambahkan kental manis dan pewarna  ke dalamnya, kocok kembali selama ± 3 menit hingga tercampur rata.

Topping

  1. Kocok Cremix dengan mixer kecepatan sedang selama ± 7 menit.
  2. Tambahkan kental manis dan pewarna  ke dalamnya, kocok kembali selama ± 3 menit hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Nastangel crumble

  1. Aduk mentega tawar dan gula halus sebentar, tambahkan kuning telur satu persatu. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan keju parut panggang, aduk sampai tercampur rata. Letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Eazee Spray. Panggang di dalam oven 170°C selama ± 15 menit.
  2. Panggang di dalam oven 100°C selama ± 20 menit. Setelah dingin, masukkan cookies ke dalam mesin chopper 3 detik supaya crumble tidak terlalu halus.

Penyelesaian

  1. Setelah dingin, lepaskan kulit luar cake, balikkan cake di atas plastik roll uk. 35 cm x 35 cm. Poles filling milky butter cream.
  2. Sempritkan memanjang Frutina Pineapple pada salah satu sisi ± 4 cm dari ujung cake, taburkan keju parut di atas butter creamnya lalu gulung.
  3. Masukkan ke dalam freezer selama ± 30 menit. Sempritkan milky butter cream di atas cake, ratakan. Taburkan nastangel crumble di atasnya. Potong setiap cake menjadi 8 slice.  

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 118.540,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 50.803,00

Biaya Operasional

Rp. 20.321,20

Total Biaya Kotor

Rp. 71.124,20

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 47.416

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by