Hasil: ± 30 slice
Browse By
Browse By
Hasil: ± 30 slice
Mamon Cake Mix
500 g
Telur ayam
400 g
Susu cair UHT
90 g
Quick 75
8 g
Butter leleh
150 g
L’arome Chocolate
5 g
Cocoa powder
5 g
L’arome Mocca
4 g
Sugar syrup
150 g
Cremix
150 g
Perasa:
Kocok semua bahan cake kecuali butter di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai mengembang. Tambahkan butter ke dalam adonan, aduk perlahan selama ± 1 menit hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan adonan pertama dengan L’arome Chocolate dan cocoa powder. Tambahkan adonan kedua dengan L’arome Mocca. Masukkan masing-masing adonan ke dalam 3 buah loyang uk. 22cm x 22cm x 5cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 175ºC selama ± 20 menit.
Filling:
Kocok hingga mengembang
Penyelesaian:
Setelah dingin, basahi cake cokelat dengan sugar syrup kemudian poles dengan Cremix. Tutup dengan cake mocca, basahi dengan sugar syrup dan poles dengan Cremix. Letakkan cake vanilla di atasnya. Dinginkan sebelum dipotong.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 116.502,75
Biaya Bahan Baku :
Rp. 49.929,75
Biaya Operasional
Rp. 19.971,90
Total Biaya Kotor
Rp. 69.901,65
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 46.601
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
