Browse By

Mix Fruit Cheese Cake

Mix Fruit Cheese Cake

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Zeefine Choco Moist

200 g

Telur ayam

100 g

Minyak sayur

100 g

Air

50 g

Paletta Excellent Strawberry

50 g

Cream cheese filling:

Cream cheese

250 g

Gula halus

125 g

Biobianca cream

100 g

Air es

50 g

Biobianca Mousse Tiramissu

100 g

Air matang

150 g

Topping:

Buah raspberry

100 g

Buah blueberry

148 g

Buah kiwi

69 g

Buah peach

65 g

Buah strawberry

50 g

Daun mint

4 g

Pembuatan

Cake :

  1. Kocok semua bahan di dalam mixer kecuali Paletta Excellent Strawberry dengan kecepatan  sedang selama ± 3 menit.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang  cake ukuran 20cm x 20cm x 3cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven panas 160°C selama ± 25 menit.

Cream cheese filling :

  1. Campurkan cream cheese dan gula halus, aduk di dalam mixer sampai tercampur rata, sisihkan.
  2. Kocok Biobianca dan air dingin sampai mengembang.
  3. Campurkan dengan adonan cream cheese, sedikit demi sedikit, aduk dalam mixer kecepatan sedang sampai tercampur rata.
  4. Campurkan MousseZi Tiramisu dan air minum, kemudian sedikit demi sedikit   campurkan dengan whipped cream cheese, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

  1. Setelah cake matang dan dingin, ratakan bagian atas cake. Masukkan ke dalam cake ring ukuran 18 cm.
  2. Poles cake dengan Paletta Excellent Strawberry kemudian sempritkan whipped cream cheese sampai penuh, ratakan.
  3. Simpan di dalam freezer selama ± 2 jam.
  4. Keluarkan dari freezer, susun buah-buahan di atas cake, poles dengan Paletta Decor Neutral dan daun mint.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 487.987,56

Biaya Bahan Baku :

Rp. 209.137,53

Biaya Operasional

Rp. 83.655,01

Total Biaya Kotor

Rp. 292.792,54

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 195.195

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by