Browse By
Hasil: 1 Loave cake
Milky Choco Nut Caramel adalah perpaduan lezat antara cokelat susu, kacang, dan karamel. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang kaya, manis, dan gurih. Dalam Milky Choco Nut Caramel, lapisan luar terbuat dari cokelat susu yang lezat, memberikan kelembutan dan kelezatan pada setiap gigitan. Di dalamnya terdapat campuran kacang yang memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang menyenangkan.
Zeefine Cotton Cake Chocolate
200 g
Telur ayam
160 g
Susu cair UHT
25 g
Quick 75
10 g
Butter
50 g
Private: Ze Sauce Salted Caramel
250 g
Milk chocolate band
50 g
Selai Kacang
200 g
Milk chocolate compound
250 g
Private: Ze Sauce Salted Caramel
75 g
Cake
Campurkan semua bahan kecuali butter leleh, kocok didalam mixer menggunakan ballon whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan butter leleh, aduk hingga rata. Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi dengan kertas roti. Panggang didalam oven dengan suhu 150ºC, selama ± 40 menit
Filling
Campurkan semua bahan, aduk dengan kocokan tangan hingga tercampur rata.
Glazing
Campurkan semua bahan aduk sampai tercamapur rata.
Penyelesaian:
Potong cake menjadi tiga lapis, lapisan cake pertama, olesi dengan filling ± 250g diatasnya, tutup dengan lapisan cake ke dua, olesi dengan filling ± 250g, tutup dengan lapisan cake ke tiga. Olesi tipis seluruh permukaan cake dengan glazing ± 100g, simpan di dalam chiller ± 30 menit. Siram seluruh permukaan cake dengan glaze, diamkan hingga dingin, simpan didalam chiller ± 30 menit. Hias dengan gula caramel dan kacang walnut.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 141.435,00
Biaya Bahan Baku :
Rp. 60.615,00
Biaya Operasional
Rp. 24.246,00
Total Biaya Kotor
Rp. 84.861,00
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 56.574
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
