Matcha Ogura Cake

Browse By

Hasil: 1 Cake

Bahan - Bahan

Cake:

Zeefine Silky Cake

200 g

Telur ayam

300 g

Quick 75

10 g

Air

45 g

Minyak sayur

60 g

Green tea bubuk

2 g

Simple syrup:

Gula pasir

50 g

Air panas

100 g

Filling:

Biobianca Vanilla

200 g

Rap

100 g

Air es

600 g

Kacang merah rebus

100 g

Dekorasi:

Cokelat Ornamen

50 g

Green tea bubuk

2 g

Plastic icing bunga matahari

9 g

Buah raspberry

12 g

Pembuatan

Cake:

Kecuali minyak sayur, kocok semua bahan di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 6 menit.
Masukkan minyak sayur, aduk dengan kecepatan rendah hingga merata.
Masukkan masing-masing ± 300 gr adonan ke dalam loyang ukuran 24cm x 24cm tinggi 4cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
Panggang di dalam oven dengan suhu 170 °c selama ± 15 menit.

Simple syrup:

Campurkan gula pasir dan air panas, aduk hingga gulanya larut.

Filling:

Kocok Biobianca, Rap, dan air es dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit atau hingga mengembang.
Rebus kacang merah dengan gula pasir
Bagi 600 gr cream diplomat campurkan dengan kacang merah sebagai filling tengah, 200 gr untuk dekorasi atas.

Penyelesaian :

Bagi cake menjadi 2 lapis. Basahi cake dengan simple syrup, sempritkan bagian atas cake pertama dengan filling yang sudah dicampur dengan kacang merah.
Tutup dengan cake ke 2, basahi dengan simple sirup dan sempritkan dengan topping cream, hias dengan cokelat ornamen dan bubuk ream dan coklat dekorasi.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 153.190,33

Biaya Bahan Baku :

Rp. 65.653,00

Biaya Operasional

Rp. 26.261,20

Total Biaya Kotor

Rp. 91.914,20

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 61.276

Bahan Yang Dibutuhkan

Quick 75

Beli Sekarang

Rap

Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by