Malay Pandan Kaya Cake

Browse By

Malay Pandan Kaya Cake

Hasil: 1 cake

Kaya cake khas Malaysia dengan filling whipped cream rasa srikaya dan kacang merah diantara cake pandan yang lembut dengan balutan vla sarikaya yang lezat sebagai hidangan yang pas di hari yang fitri.

Bahan - Bahan

Cake:

Mamon Cake Mix

250 g

Telur ayam

175 g

Air

40 g

Butter leleh

50 g

Minyak sayur

25 g

L’arome Pandan

5 g

Wijen

25 g

Simple syrup:

Air matang

200 g

Gula pasir

50 g

L’arome Blackforest

5 g

Filling:

Biobianca cream

125 g

Air es

175 g

Santan instan

75 g

Paletta Vla Sarikaya

125 g

Kacang merah rebus

100 g

Topping:

Paletta Vla Sarikaya

300 g

Paletta Decor Neutral

225 g

Dekorasi:

Cokelat Ornamen

10 g

Cokelat Ornamen

6 g

Star anis

15 g

Buah hiasan tuilles

40 g

Pembuatan

Cake:

Campurkan semua bahan, kecuali butter, minyak sayur dan wijen. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan butter, minyak sayur dan wijen, aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm x 18 cm x 7 cm yang sudah dipoles Carlo dan diberi alas kertas roti. Panggang di dalam oven panas ± 170ºC selama ± 15 menit.

Simple syrup:

Campurkan semua bahan, aduk hingga gula pasir larut.

Filling:

Rebus kacang merah dengan simple syrup
Kocok Biobianca dan air es di dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengental, campurkan dengan Paletta Vla Sarikaya, aduk hingga rata.

Topping:

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

Dekorasi:

Poles buah hiasan tulles bagian belakangnya dengan cokelat leleh.

Penyelesaian:

Potong cake menjadi 3 lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup. Isi dengan ± 125 g cream filing, taburi dengan kacang merah rebus. Tutup dengan cake lapisan kedua, lakukan hal yang sama seperti lapisan pertama kemudian letakkan cake lapisan ketiga di atasnya. Poles cake dengan simple syrup. Ratakan semua bagian samping cake dengan pisau roti. Tutup cake dengan sisa cream filling. Simpan di dalam freezer selama ± 1 jam.
Tuangkan topping di atas cake kemudian ratakan pada bagian samping-sampingnya. Letakkan hiasan tuilles pada bagian samping cake dan hiasan lainnya di atas cake. Dinginkan cake di dalam chiller.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 142.067,04

Biaya Bahan Baku :

Rp. 60.885,88

Biaya Operasional

Rp. 24.354,35

Total Biaya Kotor

Rp. 85.240,23

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 56.827

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by