Browse By

Love Party Bread

Love Party Bread

Hasil: 60 buah 

Roti manis buah dengan bentuk hati dihias dengan coklat bernuansa Valentine sangat cocok disajikan di hari kasih sayang bersama keluarga.

Bahan - Bahan

Bread:

Tepung terigu protein tinggi

1000 g

Gula pasir

150 g

Ragi instan

12 g

Super Soft

5 g

Egg & Milk Replacer

20 g

L’arome Vanilla Liquid

5 g

Telur ayam

100 g

Air es

350 g

Garam

20 g

Butter

120 g

Luctor

30 g

Filling :

kismis

100 g

Dry cranberry

100 g

Mixed fruit

200 g

L’arome Blackforest

10 g

Pembuatan

Filling :

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata, diamkan ± 20 menit sebelum digunakan.

Cara Membuat:         

  1. Campurkan ragi instan dengan tepung terigu, tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali garam, Luctor dan butter.
  2. Aduk dalam kecepatan rendah selama ± 3 menit.
  3. Tambahkan garam, Luctor dan butter, aduk kembali dalam kecepatan sedang sampai adonan menjadi kalis.
  4. Istirahatkan adonan selama ± 15 menit dalam mixer.
  5. Masukkan filling, aduk sampai tercampur rata.
  6. Istirahatkan adonan dalam freezer selama ± 15 menit.
  7. Tipiskan adonan dengan tebal ± 1 cm.
  8. Cetak dengan cetakan berbentuk hati. Simpan di atas loyang yang sudah diolesi dengan Carlo pemoles loyang. Simpan dalam proof box dengan suhu ± 35ºC RH 70-80% selama ± 90 menit.
  9. Panggang dalam oven panas ± 180ºC selama ± 15 menit.
  10. Setelah dingin, hias dengan atasnya dengan coklat warna dan taburi dengan trimit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 107.484,42

Biaya Bahan Baku :

Rp. 46.064,75

Biaya Operasional

Rp. 18.425,90

Total Biaya Kotor

Rp. 64.490,65

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 42.994

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by