Browse By

Lotus Caramel Soft Cake

Lotus Caramel Soft Cake

Hasil: 2 cake

Soft cake bertopping choco caramel dan taburan lotus biscoff crumble cocok disajikan sebagai hantaran ataupun cake potong di hari yang fitri bersama seluruh keluarga.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Vanilla Moist

500 g

Telur ayam

400 g

Air

80 g

Air

15 g

L’arome Vanilla Liquid

4 g

Mentega tawar

50 g

Choco caramel

Private: Ze Sauce Salted Caramel

250 g

White chocolate compound

90 g

Whipped cream

Biobianca Vanilla

25 g

Susu cair UHT

50 g

Lotus biscoff crumble

80 g

Lotus biscoff cookies

32 g

Pembuatan

Cake:

Panaskan oven suhu 160°C.

Kecuali mentega, campurkan semua bahan cake, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit. Tambahkan mentega leleh, aduk hingga rata. Masukkan semua adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 40-45 menit. Keluarkan cake dari loyang.

Topping:

Choco caramel:

Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Whipped cream:

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama 3-4 menit. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 867.

Penyelesaian:

 

Setelah dingin, ratakan seluruh samping cake. Potong cake menjadi 2 bagian. Sempritkan choco caramel di bagian pinggir dan atas cake kemudian ratakan bagian atasnya. Taburkan lotus biscoff crumble di atas setiap bagian cake. Buat rosette di bagian tengah setiap cake. Letakkan 2 buah lotus biscoff biscuit di setiap cakenya.

Keterangan:

Description : Soft cake bertopping choco caramel dan taburan lotus biscoff crumble cocok disajikan sebagai hantaran ataupun cake potong di hari yang fitri bersama seluruh keluarga.

Segment : Home Baker

Category : Dessert cake

Preparation time : 90 menit

Difficulty: : Medium – Regular baker

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 106.956,38

Biaya Bahan Baku :

Rp. 45.838,45

Biaya Operasional

Rp. 18.335,38

Total Biaya Kotor

Rp. 64.173,83

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 42.783

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by