Lotus Caramel Soft Cake

Cake:

Panaskan oven suhu 160°C.

Kecuali mentega, campurkan semua bahan cake, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit. Tambahkan mentega leleh, aduk hingga rata. Masukkan semua adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 40-45 menit. Keluarkan cake dari loyang.

Topping:

Choco caramel:

Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Whipped cream:

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama 3-4 menit. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 867.

Penyelesaian:

Setelah dingin, ratakan seluruh samping cake. Potong cake menjadi 2 bagian. Sempritkan choco caramel di bagian pinggir dan atas cake kemudian ratakan bagian atasnya. Taburkan lotus biscoff crumble di atas setiap bagian cake. Buat rosette di bagian tengah setiap cake. Letakkan 2 buah lotus biscoff biscuit di setiap cakenya.

Keterangan:

Description : Soft cake bertopping choco caramel dan taburan lotus biscoff crumble cocok disajikan sebagai hantaran ataupun cake potong di hari yang fitri bersama seluruh keluarga.

Segment : Home Baker

Category : Dessert cake

Preparation time : 90 menit

Difficulty: : Medium – Regular baker